کیک شیرخشک: لذتی بی نظیر با طعمی مخصوص

به گزارش پارسینه ،کیک ها به عنوان یکی از محبوب ترین دسرها در سراسر جهان شناخته می شوند و با ترکیب مواد مختلف، طعم ها و بافت های متنوعی را به خود می گیرند. یکی از کیک های خوشمزه و خاص که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است، کیک شیرخشک است. این کیک با بافت نرم و طعم دلپذیرش، می تواند هر میهمانی را به یک جشن تبدیل کند. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه کیک شیرخشک، مواد لازم و نکات مهم در پخت آن خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه کیک شیرخشک

برای تهیه کیک شیرخشک به مواد زیر نیاز دارید:

•  تخم مرغ: 4 عدد
•  شکر: 150 گرم
•  آرد سفید قنادی: 240 گرم
•  شیر خشک: 60 گرم
•  شیر: 240 گرم
•  روغن مایع: 120 گرم
•  بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری سر صاف

مراحل تهیه کیک شیرخشک

آماده سازی مواد اولیه: ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و شکر را به آن اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی، مخلوط را به مدت 5 دقیقه بزنید تا رنگ مخلوط روشن و پفکی شود.

اضافه کردن روغن و شیر: روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

ترکیب مواد خشک: در یک کاسه جداگانه، آرد، بکینگ پودر و شیر خشک را با هم مخلوط کنید. سپس این ترکیب را به تدریج به مخلوط مایعات اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

پخت کیک: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس خمیر کیک را در قالب کیکی که از قبل چرب کرده اید، بریزید و به مدت 30 الی 35 دقیقه در فر بگذارید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، از چنگال یا خلال دندان استفاده کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

مواد لازم برای فیلینگ

برای تهیه فیلینگ کیک شیرخشک به مواد زیر نیاز دارید:

•  شیر عسلی: 400 گرم
•  خامه صبحانه: 400 گرم
•  شیر خشک: 120 گرم
•  خامه فرم گرفته قنادی: 200 گرم

مراحل تهیه فیلینگ

ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، شیر عسلی و خامه صبحانه را با هم مخلوط کنید. سپس شیر خشک را به این مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

اضافه کردن خامه فرم گرفته: خامه فرم گرفته قنادی را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

مواد لازم برای شربت کیک

برای تهیه شربت کیک به مواد زیر نیاز دارید:

•  آب: 200 گرم
•  شیر عسلی: 150 گرم

مراحل تهیه شربت

جوشاندن مواد: آب و شیر عسلی را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید تا مواد به جوش بیایند و سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزد.

خاموش کردن حرارت: پس از گذشت 5 دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت خنک شود.

تکمیل کیک شیرخشک

پس از اینکه کیک پخته و خنک شد، آن را از قالب خارج کنید و به دو یا سه لایه برش دهید. سپس شربت آماده شده را بر روی لایه ها بریزید و فیلینگ را بین لایه ها قرار دهید. در نهایت، می توانید روی کیک را با مرغوب ترین خامه فرم گرفته تزئین کنید.