سوپ ورمیشل با شیر و خامه

به گزارش پارسینه ،سوپ ورمیشل خامه ای یکی از لذیذترین و مقوی ترین سوپ هاست که می تواند در هر فصلی مورد استفاده قرار گیرد. این سوپ با ترکیب مواد غذایی مختلف و طعم دلپذیر خود، هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده غذایی اصلی می تواند به شما انرژی و گرما بخشد. در این مقاله، به تشریح مراحل تهیه سوپ ورمیشل خامه ای خواهیم پرداخت و نکات مهمی را در مورد مواد اولیه و روش پخت آن بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه سوپ ورمیشل خامه ای

برای تهیه این سوپ خوشمزه، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

•  کره: 4 قاشق غذاخوری
•  پیاز: 1 عدد (به صورت خرد شده)
•  سینه مرغ: نصف یک عدد (پخته و ریش ریش شده)
•  سیر: 2 حبه (به صورت خرد شده)
•  ساقه کرفس: 3 عدد (به صورت ریز خرد شده)
•  هویج: 2 عدد (به صورت ریز خرد شده)
•  سیب زمینی متوسط: 2 عدد (به صورت مکعبی خرد شده)
•  نخود فرنگی پخته: نصف پیمانه
•  آرد: 2 قاشق غذاخوری
•  آب مرغ: 2 پیمانه
•  آب جوش: 4 لیوان
•  خامه صبحانه: 4 قاشق غذاخوری
•  شیر: 1 پیمانه
•  ورمیشل: 2 پیمانه
•  جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
•  نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم

مراحل تهیه سوپ ورمیشل خامه ای

مرحله 1: آماده سازی مواد اولیه

قبل از شروع به پخت سوپ، مطمئن شوید که تمام مواد لازم را آماده کرده اید. پیاز، سیر، کرفس، هویج، سیب زمینی و سینه مرغ را به صورت مناسب خرد کرده و در یک ظرف جداگانه آماده کنید.

مرحله 2: تفت دادن مواد

در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و تا زمانی که پیاز نرم شود، تفت دهید. این کار به افزایش عطر و طعم سوپ کمک می کند.

مرحله 3: اضافه کردن سبزیجات

حالا کرفس، هویج و سیب زمینی خرد شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید. این مواد را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند و طعم ها با هم ترکیب شوند.

مرحله 4: اضافه کردن مرغ و نخود فرنگی

بعد از تفت دادن سبزیجات، سینه مرغ پخته و ریش ریش شده و نخود فرنگی را به قابلمه اضافه کنید. این کار باعث می شود تا مواد پروتئینی و سبزیجات با هم ترکیب شوند و طعم خوشمزه تری به سوپ ببخشند.

مرحله 5: افزودن آرد و مایع

در این مرحله، آرد را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا آرد با سایر مواد ترکیب شود. سپس آب مرغ و آب جوش را به تدریج اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.

مرحله 6: پخت ورمیشل

حالا ورمیشل را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید سوپ حدود 15 دقیقه به آرامی بپزد. ورمیشل در این مدت نرم و قابل خوردن می شود.

مرحله 7: افزودن خامه و شیر

بعد از پخت ورمیشل، خامه صبحانه و شیر را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه دیگر بپزد. این کار باعث می شود سوپ خوشمزه تر و خامه ای تر شود.

مرحله 8: تنظیم طعم و تزئین

در نهایت، سوپ را با نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به میزان دلخواه طعم دار کنید. سپس با جعفری خرد شده تزئین کرده و در ظرف های سرو کنید