.svg)
شام امشب با من: خوراک سبزیجات؛ غذایی سالم و آسان برای رژیم غذایی و گیاهخواران!
خوراک سبزیجات، یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم، مغذی و کم‌کالری هستند. این غذا به راحتی در خانه تهیه می‌شود و برای گیاهخواران، افراد دارای رژیم و هر کسی که به سلامت خود اهمیت می‌دهد، انتخابی ایده‌آل است. در این مطلب، طرز تهیه این خوراک خوشمزه را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.
به گزارش پارسینه، برای شروع، مواد زیر را آماده کنید:
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز متوسط (نگینی خرد شده)
۲ حبه سیر (رنده شده)
۲ فنجان گل کلم (خرد شده)
فنجان هویج (خرد شده)
۱ فنجان نخود فرنگی
۱ فنجان ذرت
۱/۲ فنجان جعفری تازه (خرد شده)
۱/۴ فنجان آب لیمو تازه
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر رنده شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
مرحله دوم: اضافه کردن سبزیجات و چاشنی‌ها
گل کلم، هویج، نخود فرنگی و ذرت را به قابلمه اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
حالا جعفری، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند.
مرحله سوم: پخت نهایی و سرو
حرارت را کم کرده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خوراک ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزد تا سبزیجات کاملاً پخته شوند.
این خوراک را می‌توانید به همراه برنج یا نان سرو کنید.
نکات مهم و کاربردی
برای خوشمزه‌تر شدن و تنوع بیشتر خوراک سبزیجات، این نکات را در نظر داشته باشید:
می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مثل کدو سبز، بادمجان یا فلفل دلمه‌ای نیز استفاده کنید.
این خوراک هم به صورت گرم و هم به صورت سرد قابل سرو است.
از آن می‌توانید به عنوان پیش‌غذا، غذای اصلی یا میان‌وعده استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از سس پستو در کنار این غذا استفاده کنید. سس پستو را می‌توانید از فروشگاه تهیه کنید یا به راحتی در خانه درست کنید.
ارسال نظر