طرز تهیه کیک شکلاتی با اسمارتیز

طرز تهیه این نوع کیک شکلاتی بسیار آسان است و هر شخصی می‌تواند به راحتی آن را در خانه تهیه کند. این کیک با طعم بی‌نظیر و البته ظاهر هیجان‌انگیزش برای مهمانی‌ها، تولد و حتی عصرانه‌ها بسیار مناسب است.

اگر دنبال یک دسر شکلاتی خوشمزه هستید، کیک شکلاتی با اسمارتیز می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. اسمارتیزهای رنگارنگ هم این کیک را به یک کیک زیبا و دوست داشتنی تبدیل می‌کنند.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه با روکش اسمارتیز را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

مرحله اول

فر را با دمای ۱۴۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد به قطر ۲۰ سانتی‌متر بردارید. آن را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بگذارید. شکر، ۱۲۵ گرم کره و یک لیوان آب را در داخل یک قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت کم گاز گذاشته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کره آب شده و با شکر خوب مخلوط شود. پس از آن که خوب با هم ترکیب شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. (با 7 اشتباه رایج در هنگام پخت کیک آشنا شوید و از آن‌ها پرهیز کنید)

مرحله دوم

آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید. سپس در وسط مواد یک سوراخ بزرگ ایجاد کنید. مایه شکر و کره را پس از خنک شدن و تخم مرغ‌ها را در داخل این سوراخ اضافه کرده و سپس با یک قاشق فلزی، تمام مواد را با هم به آرامی ترکیب کنید. سپس مایع آماده شده را داخل قالب کیک بریزید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک شما پخته شود. پس از آن که کیک پخت، به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم

شکلات تلخ و کره باقی‌مانده را در یک قابلمه روی حرارت به مدت پنج دقیقه آب کرده و ترکیب کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد. سپس روی کیک از شکلات و کره آب شده بریزید. حالا اسمارتیزها را روی آن با هر شکلی که دوست دارید بچینید. اسمارتیزها را مقداری فشار دهید تا روی کیک بچسبد. حالا کیک شکلاتی با روکش اسمارتیز شما آماده است. 

منبع: کاله