آشنایی با روش تهیه آش اسپه شله - غذای محلی استان گلستان
![آشنایی با روش تهیه آش اسپه شله - غذای محلی استان گلستان](https://cdn.parsine.com/thumbnail/ZTcxMQsR5c9H/MiLLs3pIbSZq8dQJqRxCdShr_50Wkc4jY1ki41nuqlzgATG38T600hDGnsV29RXhJUB_IP96qSVK0zijOaKVC6sj3FH6okVU/ZTcxMQsR5c9H.jpg)
![](https://static2.parsine.com/servev2/ZTcxMQsR5c9H/5Uwvb7W7Zm0,/file.jpg)
مواد اولیه:
برنج: یک پیمانه
انار ترش: دو پیمانه
سبزی (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز): 500 گرم
نعنا خشک: دو قاشق غذاخوری
شکر و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
* برنج را روی حرارت میگذاریم.
* سبزیها را پس از شستن، خرد کرده و پس از این که برنج کمی باز شد سبزی و نمک را اضافه میکنیم و آش را هم میزنیم و میگذاریم سبزیها پخته و آش جا بیفتد.
* دانههای انار را کمی با گوشتکوب له میکنیم تا آب آن گرفته شود و با شکر و نعناخشک مخلوط میکنیم.
* پس از پخته شدن آش میتوانیم مخلوط انار را به آن بیفزاییم و بگذاریم تا خوب جا بیفتد یا این که آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و بعد با مخلوط انار روی آن را تزیین کنیم.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 78
ارسال نظر