کالری آش جو چقدر است ؟

به گزارش پارسینه،آش جو از جمله آش های سنتی خوشمزه و پرطرفدار ما ایرانیان است که عین حال بسیار مقوی و خاصیت می باشد. این آش متعلق به استان مرکزی است.آش جو کش آش رشته از جمله غذاهایی باشد که برای نذری در ایران می شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن، حبوبات، جو، و سبزی آش است. چگونه می توان در تهیه آن از گوشت نیز استفاده کرد.

آش جو یکی از خوراک های سنتی و مقوی ایرانی است که طعمی دلپذیر و بافتی غلیظ دارد. این آش با ترکیب جو، حبوبات و سبزیجات معطر، در تمام فصول سال طبخ می شود و به خصوص در شب های سرد زمستانی بسیار محبوب است.

با وجود خواص فراوان، این آش به طور متوسط کالری مناسبی دارد و می تواند به عنوان یک وعده غذایی سالم و پرانرژی مصرف شود.

کالری و ارزش غذایی آش جو

• 100 گرم آش جو 120 کالری دارد.
• یک ملاقه آش جو (150 گرم) 180 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری آش جو (25 گرم) 30 کالری دارد.

ارزش غذایی آش جو:

چگونه کالری آش جو را کاهش دهیم؟

• استفاده از روغن کم و سالم مثل روغن زیتون.
• کاهش مقدار جو و حبوبات و افزایش سبزیجات.
• استفاده از جو پرک به جای آرد برای پخت سریع تر و بدون افزودنی.

آیا آش جو را می توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، آش جو به دلیل کالری متعادل و فیبر بالا، باعث احساس سیری طولانی و کاهش اشتها می شود. همچنین، شاخص گلایسمی پایین جو به کنترل قند خون کمک می کند. کاهش روغن، مصرف متعادل و تنظیم حجم سرو، آن را به انتخابی مناسب در رژیم غذایی تبدیل می کند.

طرز تهیه آش جو

مواد اولیه برای تهیه آش جو:

• جو پوست کنده
• لوبیا چیتی
• عدس
• نخود
• پیاز
• سبزی آش (جعفری، گشنیز، اسفناج و تره)
• سیر
• نمک، فلفل، زردچوبه
• روغن زیتون
• کشک (اختیاری برای سرو)

طرز تهیه آش جو:

حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را با آب و کمی نمک بپزید، حبوبات را جداگانه بپزید و به جو اضافه کنید. پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ را آماده کنید و ادویه ها را اضافه کنید.

سبزی آش را اضافه کرده و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل کشک را اضافه کرده و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد. آش را در کاسه ریخته و با پیاز داغ، نعنا داغ و کشک تزئین و سرو نمایید.