چیزکیک فوری در پنج دقیقه؛ ساده‌تر از همیشه

به گزارش پارسینه به نقل از allrecipes،

اگر عاشق طعم چیزکیک سنتی هستید اما هیچ‌وقت حوصله درست کردنش را ندارید، خوشحال می‌شوم آخرین کشفم در دنیای چیزکیک را به شما معرفی کنم: ایر چیزکیک،  یک چیزکیک پنج‌دقیقه‌ای و ساده که آن‌قدر خلاقانه است که مهمان‌هایتان را شگفت‌زده می‌کند. باور کنید تنها با سه مادهٔ اولیه می‌توانید طعمی غنی و رضایت‌بخش شبیه چیزکیک بسازید.  

 

من بعد از دیدن اجرای این دستور توسط emmymade در یوتیوب تصمیم گرفتم امتحانش کنم، اما در واقع دستور ایر چیزکیک روی جعبه‌های پنیر خامه‌ای Philadelphia در ژاپن هم چاپ شده است. نمی‌گویم دقیقاً مثل چیزکیک کلاسیک است، اما اگر به یک دسر فوق‌العاده سریع و آسان نیاز دارید، این بازآفرینی قطعاً کارتان را راه می‌اندازد. بافت موس‌مانند آن خیلی سبک‌تر از برش‌های چیزکیک نیویورکی است، بنابراین به‌جای اینکه بعد از چند لقمه دست بکشید، شاید بتوانید یک کاسه کامل از آن بخورید (یا شاید فقط من این‌طورم!).  

 

طعم آن تقریباً شبیه یک کرم‌فراستینگ سبک‌شدهٔ پنیر خامه‌ای است و همین باعث می‌شود برای روی کیک یا کاپ‌کیک، داخل کانولی، یا حتی به‌عنوان دیپ برای توت‌فرنگی تازه یا بیسکوف عالی باشد. همچنین می‌توانید آن را داخل یک کراست آمادهٔ بیسکویت گراهام بریزید و یک «پای چیزکیک» ساده و قابل سرو درست کنید. این دسر آن‌قدر ملایم است که می‌توانید هر طعم چیزکیکی را به آن اضافه کنید؛ مثل اورئو، شکلات یا لیمو.  

 

طرز تهیه ایر چیزکیک سه‌ماده‌ای  

 

مواد لازم:

- ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم‌شده (حدود ۳.۵ اونس)  

- ۲ قاشق غذاخوری شکر سفید  

- ۲۰۰ گرم خامهٔ فرم‌گرفتهٔ سرد (حدود ¾ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری)  

- اختیاری: قیف خامه‌زنی  

 

روش تهیه:  

1. در یک کاسهٔ متوسط، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.  

2. در یک کاسهٔ بزرگ، خامهٔ سرد را با همزن برقی روی سرعت متوسط-بالا حدود ۲ دقیقه بزنید تا قله‌های سفت ایجاد شود.  

3. مخلوط پنیر خامه‌ای را با لیسک به‌آرامی داخل خامهٔ فرم‌گرفته اضافه کنید و هم بزنید تا صاف شود. در صورت نیاز، حدود ۲۰ ثانیه دیگر با همزن ترکیب کنید.  

4. (اختیاری) برای سرو، مواد را داخل قیف خامه‌زنی بریزید و به شکل ۶ قسمت جداگانه لوله کنید. بلافاصله سرو کنید.