غذاهای محبوبی که بین نسل زِد حسابی تِرند شده اند!

به گزارش پارسینه ،  نسل زِد، نسلی که با تکنولوژی بزرگ شده و در دنیای مجازی زندگی می کند، حتی در انتخاب غذا هم سلیقه ای متفاوت و خاص دارد. آن ها دیگر تنها به دنبال «یک غذای خوب» نیستند؛ بلکه به دنبال «یک تجربه غذایی کامل» می گردند: غذایی که زیبا باشد (برای عکس های اینستاگرامی)، خوشمزه باشد، گاهی کمی «ترند» و خلاقانه باشد، و ترجیحاً سریع آماده شود. بیایید نگاهی داشته باشیم به غذاهایی که این روزها در منوی رستوران های ایرانی، مورد علاقه ی نسل زِد قرار گرفته اند:

۱. برگرهای خاص و خلاقانه: سلطان بی چون و چرای فست فود

برگر همیشه محبوب بوده، اما نسل Z به دنبال برگرهای معمولی نیست. آن ها عاشق برگرهای خاص با ترکیب های جذاب و سس های منحصر به فرد هستند.

•  

  چرا محبوب است؟ سریع، خوشمزه، قابل شخصی سازی (اضافه کردن مخلفات دلخواه)، و بسیار «اینستاگرام پسند». یک برگر بلند و آبدار با پنیر ذوب شده و مواد رنگارنگ، عکس بی نظیری می سازد.

•  

  نمونه های محبوب در منوی رستوران ها:

   
  •  

    اسمَش برگر (Smash Burger): برگرهای نازک که با فشار زیاد روی صفحه ی داغ پخته می شوند و لبه های ترد و طعمی عمیق دارند.

  •  

    برگرهای با سس های خاص: برگر با سس سیر و عسل، سس باربکیو دودی، یا سس های تند و آتشین.

  •  

    برگرهای گیاهی (Plant-Based Burgers): با افزایش آگاهی از سلامتی و محیط زیست، برگرهای وگان یا وجترین (معمولاً با برگرهای پایه قارچ، عدس یا پروتئین های گیاهی) نیز بسیار محبوب شده اند.

•  

  مثال کاربردی: رفتن به یک رستوران برگر با دوستان، سفارش برگرهای مختلف، گرفتن عکس های دسته جمعی و اشتراک گذاری در استوری اینستاگرام، یک برنامه ی روتین برای نسل Z است.

۲. پیتزاهای متفاوت و نینی، نه فقط پپرونی!

پیتزا همیشه در صدر لیست غذاهای محبوب بوده، اما نسل Z پیتزاهای خاص با خمیرهای نازک و کریسپی، تاپینگ های غیرمعمول و ترکیب های مزه ای جدید را ترجیح می دهد. پیتزاهای آمریکایی پر از گوشت و پنیر هم جایگاه خود را دارند، اما پیتزاهای با اصالت ایتالیایی (ناپلی) با مواد تازه تر و کمتر، نیز مورد استقبال قرار گرفته اند.

•  چرا محبوب است؟ تنوع بالا، مناسب برای اشتراک گذاری، غذایی سرگرم کننده و راحت.
•  نمونه های محبوب در منوی رستوران ها:
•  پیتزاهای با خمیر نازک ایتالیایی: با مواد اولیه تازه و ساده (مارگاریتا، سبزیجات رست شده).
•  پیتزاهای با گوشت های خاص: پیتزا با بیکن، ژامبون دودی یا سوسیس های ایتالیایی (غیر از نمونه های معمول ایرانی).
•  پیتزاهای خاص و خلاقانه: پیتزا با مرغ و سس پستو، یا حتی پیتزاهای شیرین (در برخی کافه ها).
•  مثال کاربردی: بعد از کلاس یا کار، یک جمع دوستانه در یک پیتزا فروشی شیک، همراه با نوشیدنی های خنک و چت در شبکه های اجتماعی.

۳. غذاهای مکزیکی: رنگارنگ، تند و تجربه ای متفاوت

غذاهای مکزیکی با رنگ های شاد، طعم های تند و ترکیب های هیجان انگیزشان، به سرعت در میان نسل Z محبوبیت پیدا کرده اند. رستوران های مکزیکی در شهرهای بزرگ ایران رو به افزایش هستند.

•  چرا محبوب است؟ تجربه ی طعم های جدید و هیجان انگیز، گزینه های سالم (مثل سالادهای تاکو)، و امکان شخصی سازی.
•  نمونه های محبوب در منوی رستوران ها:
•  تاکو (Tacos): نان ترتیلا با انواع گوشت (مرغ، گوشت چرخ کرده) و سبزیجات تازه، همراه با سالسا و گواکامولی.
•  بوریتو (Burrito): یک وعده غذایی کامل پیچیده شده در نان ترتیلا، شامل برنج، لوبیا، گوشت و سبزیجات.
•  سالادهای مکزیکی و ناچوز (Nachos): گزینه های عالی برای شروع غذا یا میان وعده.
•  

  مثال کاربردی: دورهمی با دوستان برای تجربه یک غذای خارجی جدید و گرفتن سلفی های پرانرژی با غذاهای رنگارنگ.

۴. سوشی و غذاهای آسیای شرقی: طعم مینیمال و فوتوژنیک

سوشی، به خصوص در سال های اخیر، از یک غذای لوکس به یک غذای محبوب و ترند در میان جوانان تبدیل شده است. علاوه بر سوشی، غذاهای دیگر آسیای شرقی مانند نودل ها و غذاهای تند کره ای نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده اند.

•  چرا محبوب است؟ ظاهری زیبا و فوتوژنیک، طعمی متفاوت و سبک، تجربه ای فرهنگی.
•  نمونه های محبوب در منوی رستوران ها:
•  ماکی رول ها (Maki Rolls): انواع رول های سوشی با ماهی سالمون، آووکادو، میگو و سبزیجات.
•  نودل های آسیایی: نودل با سس های مختلف، سبزیجات و گوشت (معمولاً مرغ یا بیف).
•  ادامامه (Edamame): به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده سالم.
•  مثال کاربردی: یک قرار شام شیک و متفاوت با دوستان در یک رستوران سوشی، با تمرکز بر تجربه ی طعم های جدید و عکاسی از غذاها.

۵. غذاهای سنتی ایرانی با "تویست" مدرن (Modern Twist):

این نسل با وجود علاقه ی شدید به ترندهای جهانی، ریشه های خود را فراموش نمی کند. اما ترجیح می دهد غذاهای سنتی را در محیطی مدرن تر، با ارائه ای متفاوت و گاهی با یک «تویست» (تغییر کوچک) خلاقانه تجربه کند.

•  

  چرا محبوب است؟ طعم آشنا و نوستالژیک، اما با ارائه ای جذاب تر که آن را برای نسل امروز «پذیرفتنی تر» می کند.

•  

  نمونه های محبوب در منوی رستوران ها:

   
  •  

    کباب های خاص و لقمه ای: کباب های لذیذ در کنار سس های خاص یا با نان های متنوع، و کباب های لقمه ای کوچک و فانتزی.

  •  

    دیزی سنگی با ارائه ی متفاوت: دیزی های تک نفره در ظروف زیبا، همراه با مخلفات فراوان و بهداشتی.

  •  

    آش های سنتی در کافه ها: آش رشته یا آش دوغ در کاسه های کوچک و شیک، به عنوان یک میان وعده ی گرم و سالم.

  •  

    غذاهای گیاهی ایرانی: کوکو سبزی یا کشک بادمجان در نسخه های جدیدتر و با تزئینات مدرن.

•  

  مثال کاربردی: یک کافه رستوران با دکوراسیون سنتی اما مدرن، که آش رشته را در یک کاسه ی سفالی زیبا همراه با پیاز داغ و نعناع داغ فراوان سرو می کند؛ هم طعم نوستالژی، هم ظاهری جذاب برای استوری.

۶. کافه گردی و خوراکی های مکمل: از قهوه تا صبحانه های جذاب

کافه گردی بخش جدایی ناپذیر زندگی نسل زد است و منوی کافه ها مملو از خوراکی هایی است که آن ها دوست دارند.

•  چرا محبوب است؟ محیط دنج و دوستانه، گزینه های متنوع برای نوشیدنی و میان وعده، فضایی برای کار یا گپ وگفت.
•  نمونه های محبوب در منوی کافه ها:
•  انواع قهوه: اسپرسو، لاته، کاپوچینو، آمریکانو، ماکیاتو و... با تزئینات هنری (لته آرت).
•  انواع شیک و اسموتی: نوشیدنی های خنک و خوشرنگ، با میوه های تازه و گاهی تزئینات خاص.
•  صبحانه های مدرن: املت های خاص، فرنچ تست، وافل و پنکیک با میوه و عسل، یا صبحانه های انگلیسی.
•  مثال کاربردی: گذراندن ساعت ها در یک کافه ی شلوغ با لپ تاپ یا گوشی، نوشیدن لاته و خوردن یک ساندویچ سرد خاص یا وافل میوه ای، و به اشتراک گذاشتن لحظات در شبکه های اجتماعی.

در نهایت، نسل زد به دنبال ترکیبی از کیفیت، تجربه، زیبایی بصری و تنوع در غذاست. رستوران هایی که بتوانند این نیازها را در محیطی مدرن و دوستانه برآورده کنند، به سرعت جایگاه ویژه ای در میان این نسل پیدا خواهند کرد.