دستور پخت چیز کیک مارس بدون فر با سس باتر اسکاچ

به گزارش پارسینه ؛ چیز کیک یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که به دلیل تنوع طعم ها و روش های تهیه اش، در بین علاقه مندان به شیرینی های خانگی جایگاه ویژه ای دارد. در این مقاله، به شما آموزش خواهیم داد که چگونه یک چیز کیک مارس خوشمزه و ساده را بدون نیاز به فر تهیه کنید. با ترکیبی از پنیر خامه ای، شکلات مارس و خامه فرم گرفته، این دسر می تواند گزینه ای ایده آل برای مهمانی ها، دورهمی ها یا حتی یک عصرانه دلنشین باشد.

دستور تهیه چیز کیک مارس

مرحله 1: آماده سازی پایه بیسکوییتی

برای شروع، بیسکوئیت های کاکائویی را به خوبی خرد کنید تا به حالت پودر درآیند. سپس این پودر را با کره آب شده مخلوط کنید و آن را در کف قالب کمربندی با قطر 20 سانتی متر فشار دهید. این لایه را برای تنظیم شدن و سفت شدن به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله 2: تهیه سس باتر اسکاچ

در یک قابلمه کوچک، شکر قهوه ای، 20 گرم کره و 2 قاشق خامه را روی حرارت ملایم مخلوط کنید. هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود و مخلوط غلیظ و خوش عطر به دست آید. این سس را به آرامی کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله 3: تهیه سس شکلات

در یک ظرف دیگر، شکلات شیری خرد شده و 2 قاشق خامه را روی حرارت ملایم ذوب کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا یک ترکیب یکنواخت و کاملاً ذوب شده به دست آید. این سس شکلاتی به چیز کیک طعمی خاص می بخشد.

مرحله 4: حل کردن ژلاتین

پودر ژلاتین را در یک ظرف کوچک با 1/4 پیمانه آب داغ مخلوط کنید. هم بزنید تا ژلاتین به طور کامل حل و شفاف شود. این مرحله برای ایجاد قوام و انسجام در چیز کیک بسیار مهم است.

مرحله 5: آماده سازی مخلوط پنیری

در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی نرم و یکدست به دست آید. سپس مخلوط ژلاتین ولرم و خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید. در نهایت، تکه های شکلات مارس خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید.

مرحله 6: لایه بندی نهایی

نیمی از مخلوط پنیری را روی لایه بیسکویتی بریزید. سپس نیمی از سس باتر اسکاچ و سس شکلات را روی این لایه بریزید. با استفاده از یک خلال دندان، می توانید طرح های جذابی روی سطح قرار دهید. این کار باعث زیبایی هر چه بیشتر چیز کیک خواهد شد. حالا این مراحل را برای نیمی دیگر از مواد تکرار کنید. در نهایت، روی قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا چیز کیک به طور کامل سفت شود.

مرحله 7: سرو چیز کیک مارس

پس از گذشت 3 ساعت، چیز کیک را از یخچال خارج کنید و با احتیاط از قالب خارج کنید. می توانید با کمی شکلات رنده شده یا خامه فرم گرفته روی آن تزئین کنید. حالا چیز کیک مارس شما آماده است؛ آن را برش زده و سرو کنید.