شام امشب با من: طعم متفاوت کنگر در یک پیش‌غذای مجلسی!

به گزارش پارسینه، این پیش‌غذا نه تنها زینت‌بخش سفره‌های مهمانی شما خواهد بود، بلکه می‌تواند یک عصرانه دلچسب و سیرکننده نیز باشد.

مواد لازم

کنگر: ۱ کیلوگرم (پاک شده، شسته شده، پخته شده و سپس تفت داده شده)

سینه مرغ: ۳۰۰ گرم (پخته شده و ریش ریش شده یا به صورت نگینی خرد شده)

قارچ بلانچ شده: ۲۰۰ گرم

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

ماست: ۴ قاشق غذاخوری

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده: ۲ تا ۳ حبه

جعفری و گردو: برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه

کنگرهای پخته شده را در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن‌ها طلایی شده و عطر دلپذیری آزاد شود.

مرغ پخته شده و قارچ بلانچ شده را به کنگر اضافه کنید و با مقداری نمک و زردچوبه تفت دهید.

در یک ظرف جداگانه، سیر له شده، ماست و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.

پس از اینکه مخلوط کنگر، مرغ و قارچ کمی خنک شد، سس ماست را به آن اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.

مخلوط نهایی را در ظرف سرو مورد نظر بریزید و در صورت تمایل، با جعفری خرد شده و گردو تزئین کنید.

نکته مهم

این پیش‌غذا را می‌توانید به صورت گرم نیز سرو کنید، اما طعم سرد آن در کنار نان تست یا به عنوان پیش‌غذا، تجربه‌ای بی‌نظیر خواهد بود.