کلمپه شکلاتی

مواد اولیه :

آرد : 500 گرم

روغن جامد :250 گرم

پودر قند: يك قاشق سوپخوري

زرده تخم‌مرغ :دو عدد

شير : يك پيمانه

بيكينگ‌پودر: يك قاشق چايخوري

مواد لازم براي داخل خمير

خرما خرد شده : 500 گرم

روغن مايع : 50 گرم

بيسكويت شكلاتي خردشده : هشت عدد

گردو خرد شده:4/1پيمانه


طرز تهیه:

آرد و بيكينگ پودر را مخلوط مي‌نماييم. روغن جامد، پودر قند و زرده‌های تخم‌مرغ را با همزن جداگانه می‌زنیم و به مواد آردی اضافه می‌کنیم. شير را كم‌كم اضافه كرده تا به خورد خمير برود، سپس خمير را نيم ساعت استراحت مي‌دهيم. خمير را قالب زده و از مواد داخلي كه همه را با هم مخلوط كرده‌ايم، به اندازه يك قاشق مرباخوري وسط خمير قرار داده، آن را مي‌بنديم و در فري كه از يك ربع قبل با دماي 175 درجه سانتي‌گراد روشن كرده‌ايم، به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا آماده شود.


منبع: آشپزی خانواده سبز