.svg)
دسر تابستانی بدون فر؛ لایههای خوشمزه انبه را از دست ندهید
اگر به دنبال یک دسر خنک، خوشعطر و متفاوت برای روزهای گرم تابستان هستید، دسر لایهای انبه انتخابی ایدهآل است. این دسر با ترکیب بیسکویت، کرم پنیری و پوره انبه تازه، بدون نیاز به فر آماده میشود و گزینهای شیک و خوشطعم برای پذیرایی از مهمانان است.
به گزارش پارسینه به نقل ازهمشهری آنلاین، دسرها یکی از محبوبترین و متنوعترین خوراکیها در سراسر جهان هستند. در این میان، دسرهای میوهای به دلیل عطر و طعم خاصی که دارند، بسیار خوشطعم و گوارا هستند و طرفداران خود را دارند.
دسرها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها میتواند به هضم بهتر غذا کمک کند.
دسر انبه یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرهای میوهای است که به دلیل داشتن میوه انبه در ترکیباتش، عطر و طعم فوقالعادهای دارد.
دسر لایهای انبه از ترکیب سه لایه بیسکوییت، کرم پنیری و پوره انبه تازه تهیه میشود و طعمی شگفتانگیز دارد. این دسر زیبا و آسان، برای پذیرایی در مهمانیها نیز گزینهای عالی است.
مواد لازم برای تهیه دسر لایهای انبه
انبه تازه: ۲ عدد
خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۶ قاشق غذاخوری
پنیر خامهای (یا ماسکارپونه): ۱۵۰ گرم
بیسکوییت پتیپور: ۲ بسته
طرز تهیه دسر لایهای انبه
مرحله اول؛ آماده کردن پوره انبه
انبهها را پوست بگیرید و از هسته جدا کنید، سپس انبه را داخل دستگاه غذاساز بریزید و حدود ۳۰ ثانیه بزنید تا کاملاً پوره شود.
مرحله دوم؛ آماده کردن مواد پنیری
خامه صبحانه، پنیر خامهای، پودر قند و ۳ قاشق غذاخوری سرپر از پوره انبه را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
مواد را با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و بافتی کرمی پیدا کند.
مرحله سوم؛ ترکیب نهایی دسر
یک ظرف زیبا و مناسب برای دسر آماده کنید.
کف ظرف مقداری از کرم پنیری بریزید و با قاشق پخش کنید، سپس یک ردیف بیسکوییت پتیپور روی لایه پنیری بچینید.
دوباره کمی مایه پنیری روی بیسکوییتها بریزید و با قاشق خوب پخش کنید و بعد نصف پوره انبه را روی لایه پنیری بریزید و پخش کنید.
در ادامه، دوباره یک لایه بیسکوییت پتیپور بچینید و یک لایه مایه پنیری روی آنها پخش کنید.
در نهایت، روی سطح دسر، باقیمانده پوره انبه را بریزید و بهطور یکنواخت پخش کنید.
برای تزیین، میتوانید میوه انبه را به صورت مکعبی برش بزنید و روی سطح دسر بچینید.
دسر را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملاً جا بیفتد و سرد شود، سپس آماده سرو است؛ نوش جان.
نکات کلیدی
انبه یکی از میوههای گرمسیری محسوب میشود که بسیار خوشمزه، مغذی و سرشار از خاصیت است. این میوه دارای ویتامینهای A، C، E، B و سرشار از منیزیم، پتاسیم، فسفر، اسید فولیک و روی است.
انبه برای جلوگیری از سرطان، سمزدایی بدن، مبارزه با دیابت، رفع اختلالات گوارشی و اختلال کبد، تقویت سیستم ایمنی بدن و پایین آوردن سطح کلسترول خون مفید است و گزینهای مناسب برای درمان گرمازدگی به شمار میآید.
هنگام خرید انبه، حتماً به این نکته توجه داشته باشید که پوست انبه یکنواخت باشد. پوست انبه رسیده کمی چینوچروک دارد و هنگام فشار دادن، نرم است.
اگر روی پوست انبه لکههای سبز تیره مشاهده کردید، به این معناست که بهخوبی نرسیده و کمی کال است. همچنین انبه تازه بوی شیرین و معطری دارد.
پنیر ماسکارپونه نوعی پنیر خامهای مخصوص است که برای تهیه چیزکیک و دسرهای پنیری استفاده میشود. این پنیر نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است.
از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاههای مواد غذایی در دسترس نیست، میتوانید به جای آن از پنیرهای خامهای معمولی استفاده کنید که کمنمک باشند و چربی کمتری داشته باشند.
پنیر لبنه نیز برای تهیه این دسر مناسب است، چون نمک و چربی کمتری دارد.
بیسکوییت پتیپور ازجمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیزکیک استفاده میشود و به دو صورت وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است.
برای تهیه این دسر، میتوانید به جای بیسکوییت پتیپور از بیسکوییت مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.
ارسال نظر