روند بهبود مغز از مسیر روده با این روغن گیاهی

به گزارش پارسینه و به نقل از ایندیپندنت فارسی، پژوهش‌های علوم اعصاب نشان می‌دهند که روغن زیتون فرابکر می‌تواند یکی از در دسترس‌ترین مواد غذایی برای محافظت از سلامت مغز باشد و بخش مهمی از آثار این ماده غذایی از روده آغاز می‌شود.

به نوشته یاهو، این روغن سرشار از چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که التهاب را کاهش می‌دهند و از سلول‌های مغزی محافظت می‌کنند. در مقابل، برنامه غذایی سرشار از غذاهای فراوری‌شده و چربی‌های ناسالم به‌مرور زمان به سلول‌های مغز آسیب می‌رساند، عملکرد شناختی را کند می‌کند و می‌تواند با مشکلات حافظه و افت توانایی‌های ذهنی همراه باشد.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند روغن زیتون فرابکر از چند مسیر مختلف بر سلامت مغز اثر می‌گذارد. این ماده التهاب عصبی را کاهش می‌دهد، سد خونی-مغزی را که محافظ مغز در برابر عوامل آسیب‌رسان است تقویت می‌کند و ارتباط میان سلول‌های عصبی را بهبود می‌بخشد. با این حال، یکی از مهم‌ترین سازوکارها به ارتباط میان روده و مغز مربوط می‌شود.

محور روده–مغز یک مسیر ارتباطی دو‌طرفه میان دستگاه گوارش و مغز است. میکروب‌های روده ترکیبات و پیام‌های شیمیایی تولید می‌کنند که بر خلق‌وخو، حافظه و تمرکز تاثیر می‌گذارند. اگر تنوع باکتری‌های مفید روده حفظ شود، این پیام‌ها می‌توانند عملکرد شناختی را تقویت کنند و حتی در کاهش خطر ابتلا به اضطراب و افسردگی نقش داشته باشند. در مقابل، برنامه غذایی نامناسب یا استرس مزمن می‌تواند تعادل میکروبیوم روده را بر هم بزند و پیام‌هایی ایجاد کند که التهاب و کاهش عملکرد شناختی را تشدید می‌کنند.