.svg)
دستور ساده و اقتصادی چیزکیک یخچالی با بیسکویت پتیبور
چیز کیک یا کیک پنیری یکی از خوشمزهترین دسرهایی است که میتوانید در میهمانیهایتان آن را سرو کنید. این دسر پرطرفدار یونانی به دلیل عدم استفاده از فر و راحتی تهیه، در میان ایرانیها هم طرفداران زیادی دارد. پایه چیزکیک یخچالی معمولا بیسکویت پتیبور یا کیک اسفنجی است که روی آن یک لایه کراست و ژله میآید.
به گزارش پارسینه،حال طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور را بخوانید تا با سادهترین دستور آن را در عصرهای پاییزی برای دورهمیهایتان درست کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک با بیسکویت پتی بور
بیسکویت خردشده۲۰۰ گرم
کره بدون نمک ذوب شده۸۰ گرم
خامهیک بسته
پنیر خامهای پرچرب۲۰۰ گرم
ژلهیک بسته
پودر ژلاتینیک قاشق غذاخوری
پودرقنددو قاشق غذاخوری
آبیک لیوان
طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیکویت پتی بور
مرحله اول: بیسکویت و کره را مخلوط کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور باید کره را به صورت بنماری آب کنید و کنار بگذارید. حال بیسکویتها را با کمک غذاساز یا گوشتکوب حسابی خرده کرده و داخل یک کاسه مناسب بریزید. کره آبشده را هم به ظرف اضافه و خوب با یکدیگر مخلوطشان کنید. در ادامه به اندازه قالب کمربندیتان فویل بریده و داخل آن پهن کنید. مخلوط کره و بیسکویت را داخل قالب بریزید. با استفاده از گوشتکوب آن را به داخل فشار دهید. قالب را برای ۴۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید.
مرحله دوم: مواد میانی را آماده کنید
در دومین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور به سراغ ژلاتین بروید. آن را با یک لیوان آبجوش مخلوط کنید و روی حرات کتری بگذارید. ژلاتین را مدام هم بزنید تا کامل حل شود. ظرف ژلاتین را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. پنیر خامهای، خامه، وانیل و پودر قند را برای چند دقیقه در یک کاسه مناسب هم بزنید تا مخلوط کامل یکدست شود. ژلاتین آبشده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: مواد میانی را روی بیسکویت بریزید
در سومین مرحله از طرز تهیه چیزکیک یخچالی با بیسکویت پتیبور، بعد از یک دست شدن مخلوط، قالب را از یخچال بیرون بیاورید و مواد میانی را به آرامی روی سطح بیسکویت پخش کنید. قالب را مجدد برای دو ساعت در یخچال بگذارید و به سراغ مرحله بعدی بروید.
مرحله چهارم: ژله را آماده کنید
در چهارمین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور باید ژله را در طعم و رنگ دلخواه خود انتخاب و درست کنید. بعد از آنکه ژله به دمای معتدلی رسید آن را روی لایه پنیری چیزکیک بریزید. حال قالب کمربندی را مجدد برای دو ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد.
مرحله پنجم: چیز کیک را سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی نوبت به سرو آن میرسد. قالب را به آرامی باز کنید و چیزکیک را بیرون بیاورید. آن را در ظرف موردنظر بگذارید و با یک چاقوی تیز آن را به هر تعداد که میخواهید برش دهید
ارسال نظر