.svg)
شام امشب با من: طعم اصیل عربی در خانه شما؛ طرز تهیه کباب تابه‌ای معطر
آیا به دنبال یک تجربه آشپزی جدید هستید که شما را به سفری به قلب خاورمیانه ببرد؟ کباب تابه‌ای عربی، با ترکیب بی‌نظیر گوشت، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید به راحتی در آشپزخانه خودتان تهیه کنید. این غذا، با طعم‌های گرم و دلپذیرش، یک وعده غذایی کامل و لذت‌بخش برای تمام خانواده است.
به گزارش پارسینه، برای تهیه این کباب خوش‌عطر برای ۴ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
گوشت چرخ‌کرده: ۶۰۰ گرم (بهتر است ترکیبی از گوشت گوسفند و گوساله باشد)
پیاز بزرگ: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
فلفل سبز تند: ۲ عدد (ریز خرد شده)
گوجه‌فرنگی: ۴ عدد (برش داده شده)
ادویه‌ها:
فلفل قرمز خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن و کره: به مقدار لازم
زعفران دم‌کرده: به صورت اختیاری
برنج یا نان: برای سرو
دستور پخت گام به گام
برای رسیدن به بهترین نتیجه، این مراحل را دنبال کنید:
آماده‌سازی مواد: ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، سیر، فلفل سبز، فلفل قرمز، کاری، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شود.
شکل دادن: از مخلوط گوشت، کباب‌هایی با اندازه دلخواه خود شکل دهید.
سرخ کردن: در یک تابه بزرگ، مقداری کره و روغن بریزید و روی حرارت گرم کنید. کباب‌ها را در تابه بچینید و از هر دو طرف به خوبی سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
پخت سس گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی‌های برش‌خورده را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا نرم شوند. اگر دوست دارید، کمی زعفران دم‌کرده هم به سس اضافه کنید.
سرو غذا: کباب‌های آماده شده را همراه با سس گوجه‌فرنگی در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج یا نان تازه سرو کنید.
نکات مهم برای طعم بهتر
برای اینکه کباب شما طعمی بی‌نظیر داشته باشد، به این نکات توجه کنید:
انتخاب گوشت: استفاده از ترکیبی از گوشت گوسفند و گوساله، طعم و بافت بهتری به کباب می‌دهد.
ادویه: برای طعم اصیل‌تر، از ادویه‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید.
تندی غذا: اگر طعم تند را می‌پسندید، می‌توانید مقدار فلفل سبز و قرمز را بیشتر کنید.
جایگزین‌ها: به جای فلفل سبز تند، می‌توانید از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید تا غذا رنگارنگ‌تر شود.
نحوه سرو: این کباب با انواع سالاد، ماست یا حتی نعناع و پیازچه تازه، بسیار خوشمزه خواهد بود.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک کباب تابه‌ای عربی بی‌نظیر در خانه تهیه کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید. نوش جان!
ارسال نظر