عصرونه امروز: کیک ایرمیک؛ دسری خوشمزه و آسان برای دورهمی‌های شما

به گزارش پارسینه، این کیک با طعم دلپذیر و بافت نرم خود، می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک ایرمیک

تخم‌مرغ: 3 عدد

شکر: 1 لیوان

ماست: 1 لیوان

ایرمیک (آرد سمولینا): 2 لیوان

روغن مایع: 1 لیوان

وانیل: به مقدار لازم

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

رنده پوست پرتقال یا لیمو: به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه شربت کیک

شکر: 4 لیوان

آب: 5 لیوان

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک ایرمیک

تهیه شربت: ابتدا شکر و آب و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن، 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید.

تهیه مایه کیک: تخم‌مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید. در ادامه، ایرمیک، آرد، وانیل، بیکینگ پودر و رنده پوست لیمو را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

پخت کیک: مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است، به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.

اضافه کردن شربت: پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید کمی ولرم شود. سپس شربت ولرم را روی کیک پخش کنید.

سرو کیک: 1 تا 2 ساعت زمان دهید تا کیک کاملاً خنک شود و شربت به خورد آن برود. برای طعم بهتر، می‌توانید کیک را از شب قبل تهیه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک ایرمیک

برای داشتن کیکی خوش‌عطر، می‌توانید از رنده پوست پرتقال به جای لیمو استفاده کنید.

میزان شیرینی شربت را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.

برای تزئین کیک، می‌توانید از پودر پسته، خلال بادام یا نارگیل استفاده کنید.

برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

نوش جان!