طرز تهیه خورش کلم و سوسیس ایتالیایی خوشمزه
پارسینه: در مطلب زیر زیر طرز تهیه خورش کلم و سوسیس ایتالیایی را به شما آموزش می‌دهیم.
۲۹ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۱:۱۵
۰

امروز طرز تهیه خورش کلم و سوسیس ایتالیایی را به شما عزیزان آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سوسیس ایتالیایی ۴۵۰ گرم
پیاز (آن را نصف کرده و نیمی از آن را نگینی خرد کرده و نیم دیگر را خلالی) ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
سرکه یک و نیم فنجان
لوبیا سفید (پخته و آبکشی شده) ۴۲۵ گرم
عصاره مرغ یا سبزیجات یک لیتر
آب یک لیتر
نمک ۱ قاشق چایخوری
کلم پیچ ۹۰۰ گرمی (خرد شده) ۱ عدد
برگ بو ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱ فنجان
پنیر پارمیسان رنده شده نصف فنجان

طرز تهیه:

یک قابلمه برداشته و روغن زیتون را در آن گرم کنید. سوسیس را اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی آن را به تکه‌های کوچکتر خرد کنید. سوسیس‌ها باید در یک لایه چیده شده تا به خوبی سرخ شوند.

وقتی سوسیس‌ها به آرامی شروع به قهوه‌ای شدن کردند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

پیاز‌های نگینی شده را اضافه کرده و برای سه تا چهار دقیقه تفت دهید.

وقتی پیاز کمی از آب خودش را از دست داد، با استفاده از یک قاشق چوبی آن‌هایی را که سرخ شده اند از کف قابلمه جدا کنید.

سیر خرد شده را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه دیگر تفت دهید.

سرکه و لوبیا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. حرارت را کاهش داده تا این مخلوط به آرامی بجوشد. حالا درب ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر دوست دارید خورش شما کمی غلیظ‌تر باشد می‌توانید با استفاده از یک گوشتکوب برقی مواد را له کنید.

حالا آب، عصاره مرغ، نمک، کاهو، پیاز خلالی شده، برگ بو و سوسیس سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید جوش آمده و بعد حرارت را کاهش دهید. درب ظرف را گذاشته و ده دقیقه صبر کنید. بعد از این زمان درب را برداشته و پخت را برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه ادامه دهید تا زمانی که کاهو نرم شود.

برای سرو، جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2