طرز تهیه استراتا اسفناج با پنیر
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۰ - ۱۶:۱۵
۰

امروز قصد داریم دستور تهیه طرز تهیه استراتا اسفناج با پنیر را به شما آموزش دهیم . در ادامه با ما همراه باشید.

ابزار مورد نیاز

قاشق
کاسه
ماهیتابه
چاقو
فر
قالب

مواد لازم

۴۵۰ گرم اسفناج یخ زده
۱ عدد پیاز بزرگ
۳۴۰ گرم نان تست
۹ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری جوز هندی
½ پیمانه خامه
۳ قاشق غذاخوری کره
۳ حبه سیر
⅔ پیمانه پنیر پارمسان
۲ قاشق غذاخوری سس خردل
۱ پیمانه فلفل سیاه
½ پیمانه شیر
۱.۵ پیمانه پنیر گودا

دستور تهیه

برای درست کردن این غذا میتونید از اسفناج بخاپز تازه یا اسفناج منجد خرد شده استفاده کنید. ۴۵۰ گرم اسفناج رو با دست فشار بدید تا کاملا آبش گرفته بشه. این کار ممکنه چند دقیقه طول بکشه تا کاملا آب اسفناج گرفته بشه.

کره رو توی تابه بریزید و تابه رو روی شعله ملایم قرار بدید، پیاز‌های خرد شده رو اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بذارید تا تفت بخوره و نرم بشه.

اسفناج و سیر خرد شده رو اضافه کنید.

یک ظرف مخصوص فر رو با کره چرب کنید، ۱/۳ از نان‌های تست رو که به اندازه‌های کوچک خرد کردید کف ظرف بریزید.

۱/۳ از اسفناج و پنیر رو روی ظرف پخش کنید و تمام این مراحل رو دوباره برای لایه بعدی تکرار کنید.

برای تهیه کاستارد تخم مرغ، شیر، خامه، سس خردل، نمک، فلفل و ۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی رو اضافه کنید.

مخلوط کاستارد آماده شده رو روی مواد توی ظرف بریزید.

برای مدت یک ساعت یا یک شبانه روز توی یخچال بذارید.

ظرف استراتا رو از یخچال خارج کنید، فر رو با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه سپس ظرف استراتا رو برای ۷۵ دقیقه توی فر بذارید تا پف کنه و لایه روییش طلایی بشه.

 

منبع: غذاپز

 
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2