طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ، شام مفید

این خوراک یکی از خوشمزه ترین و در عین حال رژیمی ترین می باشد که آن را به دلیل سبک بودن و حجم مناسب علاوه بر وعده ناهار در شام می توان نوش جان کرد.

مواد لازم

فیله ماهی:۲۰۰ گرم
قارچ:۶ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز متوسط:۱ عدد
فلفل دلمه‌ای:۱ عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری

مراحل پخت

مرحله ۱
درتابه‌ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز‌های خرد شده را به همراه قارچ‌های اسلایس شده و شسته شده، تفت دهید.

مرحله ۲
دقت داشته باشید که شعله را کمی افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پساز‌ها نسوزد و قارچ‌ها آب نیاندازد.

مرحله ۳
بعد از تفت دادن مواد، فلفل دلمه‌ای و همچنین گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مجددا مشغول تفت دادن شوید.

مرحله ۴
در همین حین بهتر است ماهی‌ها را در ظرف دیگری کمی سرخ یا کبابی کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و مجدد با آن‌ها تفت دهید.

مرحله ۵
ادویه‌های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند.
-
بعد از چند دقیقه می‌توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید.

منبع: غذالند