گوناگون

طرز تهیه سوپ قارچ و هویج خوشمزه

پارسینه: سوپ قارچ و هویچ شاید یکی از خوشمزه ترین، ساده ترین و با صرفه ترین سوپی باشد که شما بتوانید از آن در مجالس خود استفاده کنید.

سوپ قارچ و هویچ به دلیل داشتن مواد مغذی هم چون شیر، قارچ و هویج برای روزهای سرد زمستانی بسیار مفید است. این سوپ آن قدری راحت است که شما می توانید در عرض یک ساعت آن را درست کنید.

مواد لازم

هویج: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
شیر: ۲ پیمانه
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
آب: ۱ پیمانه
عصاره گوشت: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
قبل از شروع به کار باید هویج و پیاز و قارچ خود را خرد نمایید.

مرحله ۲
در یک قابلمه روغن مایع ریخته و هویج و پیاز را در آن تفت دهید.

مرحله ۳
پس از آنکه هویج و پیاز خوب تفت خورد و نرم شد قارچ را به آن اضافه کنید.

مرحله ۴
حدود ۵ دقیقه قارچ را با مواد قبلی تفت دهید.

مرحله ۵
در ظرفی جداگانه آب وشیر را با هم مخلوط کنید و به موادی که درون قابلمه تفت داده اید اضافه کنید.

مرحله ۶
برای اینکه سوپ جا بیفتد باید حسابی بجوشد.

مرحله ۷
بنابراین حرارت را زیاد نمایید تا سوپ شروع به جوشیدن کند.

مرحله ۸
سپس نمک، فلفل ومقداری پودر عصاره گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه‌ها به خورد مواد بروند.

مرحله ۹
کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه‌ای بریزید.

مرحله ۱۰
آرد را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.

مرحله ۱۱
سپس این سس را به سوپ در حال جوش اضافه کنید.

مرحله ۱۲
شعله ر. املایم کنید تا سوپ خوب پخته و غلیظ شود.

مرحله ۱۳
پس از اینکه سوپ جا افتاد درون ظرف مناسب بریزید و تا قبل از اینکه سرد شود آن را سرو کنید.

منبع: غذالند