۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۴
۰
کد خبر: ۴۳۸۱۱۶
طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت
پارسینه: خورش آلو مسما، یک نوع خورش سنتی ایرانی با طعم ملس و بسیار خوشمزه است که به عنوان غذای اصلی و همراه با برنج سرو می شود. این خورش را می توان با مرغ و گوشت تهیه کرد، در این مقاله با طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت آشنا خواهید شد.
موادلازم برای تهیه خورش آلو مسما با گوشت
گوشت ۴۰۰ گرم
آلو بخارا ۱۵۰ گرم
پیاز سرخ شده ۱ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱۰ گرم
خلال بادام ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل ۱/۴ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
زعفران آب کرده ۱ قاشق سوپخوری
فیله لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری
پودر گل محمدی ۱ قاشق سوپخوری
آب ۴ پیمانه
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
گوشت ۴۰۰ گرم
آلو بخارا ۱۵۰ گرم
پیاز سرخ شده ۱ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱۰ گرم
خلال بادام ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل ۱/۴ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
زعفران آب کرده ۱ قاشق سوپخوری
فیله لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری
پودر گل محمدی ۱ قاشق سوپخوری
آب ۴ پیمانه
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خورش آلو مسما با گوشت
گوشت را خرد کرده، در قابلمه کمی روغن ریخته و قطعات گوشت را به آن اضافه کنید تا سرخ شوند.
کمی روغن در ماهیتابه ریخته، پیاز داغ را به آن اضافه کنید، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
فلفل و زردچوبه را به رب و پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت دهید.
وقتی گوشت سرخ شد، رب گوجه فرنگی و پیاز داغ را به آن اضافه کنید.
۳ الی ۴ لیوان آب جوش و چوب دارچین را به گوشت اضافه کرده، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید خورش بپزد.
خلال بادام را به مدت ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید.
آلو را شسته و به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید.
وقتی گوشت نیم پز شد، خلال بادام، آلو، فیله لیمو ترش، و جعفری خرد شده را به خورش اضافه کنید و فرصت دهید تا خورش بپزد و جا بیفتد.
وقتی خورش کاملا پخت، پودر گل محمدی و زعفران آب کرده را اضافه کنید.
سپس چند تا از آلوچهها را از خورش خارج کرده، هسته آنها را بگیرید، پوره کنید و به خورش بیفزایید تا خورش لعاب دار شود.
خورش آماده است و میتوانید پس از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.
منبع: مجله اینترنتی ستاره
1
کپی لینک
ارسال نظر

تصویری عجیب از آلوده ترین روز تهران+ عکس

تصاویری رویایی از ورزشگاه آلیانز آرنا زیر برف سنگین

عکسی حسرت انگیز از دریاچه زیبای ارومیه در اواخر دهه ۵۰

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس

پوشش متفاوت مجری مشهور روسی در بیت امام خمینی+ تصاویر
دستیابی روسیه به فناوری تولید زرهی مقاوم در برابر ضربات گلوله+ فیلم
تصویر بازسازی شده چهره شگفت انگیز زلیخا توسط هوش مصنوعی
سرنوشت دردناک کوچکترین پسر آلبرت اینشتین+ تصاویر
جدیدترین استایل سحر قریشی در دبی+ عکس
معاون رئیسی در مراسم ختم بازیگر زن معروف+ عکس
جایزه ارزشمند الهام حمیدی از جشنواره معتبر کارتاژ تونس+ فیلم
جدیدترین گاف ایرانخودرو؛ لرزش فرمان برقی پژو ۲۰۷ اتوماتیک+ فیلم
رکورد تاریخی قیمت طلای جهانی شکست: این داستان ادامه دارد
ارزش دلاری سوخو ۳۵های در راه ایران+ عکس
تصویری جالب از رهبر انقلاب در متروی تهران
ورود رسمی مینی تانک الکتریکی و مبهوت کننده «تسلا» به بازار + فیلم
انتشار مشخصات عامل ایرانی تبار حمله به برج ایفل+ عکس
فروش اقساطی 48 ماهه جک j4 با تحویل 10 روزه از سوی کرمان موتور +جدول فروش اقساطی
بارش تگرگ های تخم مرغی در سیدنی استرالیا+ فیلم
دستبرد میمون باهوش با سرعت باورنکردنی به موزهای این فروشنده+ فیلم

۴ روز پیش
دختر گرگ نما ازدواج کرد+ عکس

۴ روز پیش
شب یلدا ۱۴۰۲ چند شنبه است؟