۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۵
۰
کد خبر: ۴۳۷۶۸۳
این نوشیدنی سالم عمرتان را زیاد میکند
پارسینه: کفیر از پوکی استخوان جلوگیری میکند و در تنظیم فشار خون نیز نقش عمدهای دارد.
کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد در خصوص نوشیدنی کفیر و ارزش غذایی آن اظهارداشت: کفیر نوعی نوشیدنی است که از مجموعهای از باکتریهای زنده و مفید برای بدن تشکیل شده بطوریکه دانشمندان راز سودمندی کفیر را برای سیستم ایمنی و گوارش، وجود این باکتریها میدانند.
علی اکبر کمالی با بیان این که مخمرهای موجود در آن قادر به ساخت اسید فولیک است، افزود: کمبود اسید فولیک در خانمها بویژه خانمهای باردار شایع است. این محصول معجزه آسا در پیشگیری و درمان بیماریها بسیار مفید است.
وی در خصوص خواص درمانی کفیر خاطرنشان کرد: اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک، افزایش حرکات روده و درمان یبوست، جلوگیری از بیماری پوکی استخوان، درمان آلرژیها، درمان اسهال و ضد عفونی کردن محیط روده از مهمترین خواص این نوشیدنی است.
این کارشناس صنایع غذایی در ادامه درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمیتوانند شیر بخورند را از دیگر خواص کفیر دانست و افزود: درمان بیماریهای گوارشی، درمان فشار خون و درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی از دیگر خواص این ماده غذایی است.
وی با اشاره به این که کفیر سرشار از ویتامینهای گروه ب. مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک، غنی از کلسیم، فیبر و پروتیئن است، عنوان کرد: کفیر نوشیدنی مؤثر در زیبایی پوست، مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا، ممانعت از نفخ رودهای، ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک و هضم راحتتر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن است.
کمالی با اشاره به ارزش تغذیهای کفیر اظهار داشت: از آنجا که کفیر از فرآوردههای شیری میباشد، بنابراین ارزش تغذیهای شیر را داراست و به دلیل وجود باکتری و مخمر لاکتیک خواص درمانی زیادی را شامل میشود.
وی با اشاره به روش نگهداری کفیر گفـت: نکته مهم زمان مصرف کفیر است که باید باکتریهای آن به اندازه کافی زنده و فعال باشند. در تولید محصول، به مصرف کنندگان تأکید میشود که آن را در یخچال نگهداری کنند، چون در صورت نگهداری در خارج از یخچال باکتریها فرصت تکثیر پیدا میکنند.
کمالی در پاسخ به این که آیا همه اقشار جامعه اعم از کودکان، نوجوانان، سالمندان، زنان باردار، شیرده میتوانند از آن استفاده کنند و یا مصرف آن به گروه خاصی محدود میشود؟ اظهار کرد: همه سنین بخصوص زنان شیرده و باردار میتوانند از این نوشیدنی استفاده کنند. از طرفی به دلیل اینکه ارگانیسمهای کفیر قابلیت تجزیه لاکتوز شیر را دارند، بنابراین توصیه میشود افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز (که نمیتوانند شیر را هضم کنند) کفیر را جایگرین شیر کنند.
این کارشناس صنایع غذایی در پایان عنوان داشت: کفیر یک محصولی است که در راستای سالم سازی باعث طول عمر، بهبود سیستم گوارشی و مانع تکثیر باکتریهای ترشح کننده سموم که پوست و مو را خراب میکنند، میشود بنابراین افرادی که کفیر مصرف میکنند پوست و موی سالمتری دارند. کفیر همچنین از پوکی استخوان نیز جلوگیری میکند، کفیر در تنظیم فشار خون نیز نقش عمدهای دارد. تاکنون نیز اطلاعاتی مبنی بر تأثیرات منفی کفیر بر سلامتی گزارش نشده است.
علی اکبر کمالی با بیان این که مخمرهای موجود در آن قادر به ساخت اسید فولیک است، افزود: کمبود اسید فولیک در خانمها بویژه خانمهای باردار شایع است. این محصول معجزه آسا در پیشگیری و درمان بیماریها بسیار مفید است.
وی در خصوص خواص درمانی کفیر خاطرنشان کرد: اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک، افزایش حرکات روده و درمان یبوست، جلوگیری از بیماری پوکی استخوان، درمان آلرژیها، درمان اسهال و ضد عفونی کردن محیط روده از مهمترین خواص این نوشیدنی است.
این کارشناس صنایع غذایی در ادامه درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمیتوانند شیر بخورند را از دیگر خواص کفیر دانست و افزود: درمان بیماریهای گوارشی، درمان فشار خون و درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی از دیگر خواص این ماده غذایی است.
وی با اشاره به این که کفیر سرشار از ویتامینهای گروه ب. مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک، غنی از کلسیم، فیبر و پروتیئن است، عنوان کرد: کفیر نوشیدنی مؤثر در زیبایی پوست، مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا، ممانعت از نفخ رودهای، ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک و هضم راحتتر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن است.
کمالی با اشاره به ارزش تغذیهای کفیر اظهار داشت: از آنجا که کفیر از فرآوردههای شیری میباشد، بنابراین ارزش تغذیهای شیر را داراست و به دلیل وجود باکتری و مخمر لاکتیک خواص درمانی زیادی را شامل میشود.
وی با اشاره به روش نگهداری کفیر گفـت: نکته مهم زمان مصرف کفیر است که باید باکتریهای آن به اندازه کافی زنده و فعال باشند. در تولید محصول، به مصرف کنندگان تأکید میشود که آن را در یخچال نگهداری کنند، چون در صورت نگهداری در خارج از یخچال باکتریها فرصت تکثیر پیدا میکنند.
کمالی در پاسخ به این که آیا همه اقشار جامعه اعم از کودکان، نوجوانان، سالمندان، زنان باردار، شیرده میتوانند از آن استفاده کنند و یا مصرف آن به گروه خاصی محدود میشود؟ اظهار کرد: همه سنین بخصوص زنان شیرده و باردار میتوانند از این نوشیدنی استفاده کنند. از طرفی به دلیل اینکه ارگانیسمهای کفیر قابلیت تجزیه لاکتوز شیر را دارند، بنابراین توصیه میشود افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز (که نمیتوانند شیر را هضم کنند) کفیر را جایگرین شیر کنند.
این کارشناس صنایع غذایی در پایان عنوان داشت: کفیر یک محصولی است که در راستای سالم سازی باعث طول عمر، بهبود سیستم گوارشی و مانع تکثیر باکتریهای ترشح کننده سموم که پوست و مو را خراب میکنند، میشود بنابراین افرادی که کفیر مصرف میکنند پوست و موی سالمتری دارند. کفیر همچنین از پوکی استخوان نیز جلوگیری میکند، کفیر در تنظیم فشار خون نیز نقش عمدهای دارد. تاکنون نیز اطلاعاتی مبنی بر تأثیرات منفی کفیر بر سلامتی گزارش نشده است.
0
کپی لینک
ارسال نظر

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی
کفش های اسپرت فرزند رهبر انقلاب+ عکس
آقای رئیسی چرا دخترتان را به نیویورک بردید؟
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس
فیلمی زیرخاکی از سفر دو برادر جهانگرد ایرانی به مکه مکرمه
هفت کمبود مواد مغذی رایج و علائم آنها
سانحه آتش سوزی برای پرواز فلای دوبی+ فیلم
عکس صمیمانه مازیا لرستانی و طرفدارش در خیابان+ عکس
طرز تهیه جار کیک؛ دسری که در شیشه سرو میشود
شوهر قاتل با جسد تکه تکه شده زنش از مشهد به تهران سفر کرد!+ جزئیات
از مفیدترین تا ترسناک ترین اختراعات تسلا که هیچوقت واقعی نشدند+ تصاویر
تلاش اروپا برای متوقف کردن خط تولید پهپاد شاهد
همسر رئیسی «بانوی اول جمهوری اسلامی» را معرفی کرد+ فیلم
واکنش عضو دفتر نشر آثار رهبر انقلاب به استفاده همسر رئیسی از واژه بانوی اول+ عکس
حجاب با زور درست نمی شود؛ مسئولان کمتر خودشان را برای ریاست و پول جمع کردن ببینند
افشاگری مهاجرانی هنگام برگشت از نمازجمعه+ عکس

۳۱ دقیقه پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس