۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۱
۰
کد خبر: ۴۳۶۷۱۴
مزایای مواد غذائی ارگانیک
پارسینه: مهمترین مزیت محصولات غذایی ارگانیک وجود طعم و مزه بهتر و طبیعی تر و خواص غذایی بیشتر این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در کشاورزی سنتی است .
مهمترین مزیت محصولات غذایی ارگانیک وجود طعم و مزه بهتر و طبیعیتر و خواص غذایی بیشتر این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در کشاورزی سنتی است. ارزش غذایی و ویتامینها در اغلب محصولات ارگانیک بسیار بیشتر از محصولات تولید شده در کشاورزی سنتی است. از این جمله میتوان به محتوی بیشتر ویتامینهایی مانند ویتامین B، ویتامین C، ویتامین E، لیکوپن و مواد معدنی همچون منیزیم، آهن و روی در محصولات باغی مانند گوجه فرنگی و وجود آنتیاکسیدانها و اسیدهای آمینه مفید در سایر محصولات اشاره نمود. مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است.
در مواد غذایی ارگانیک آنتی اکسیدان بیشتری یافت می گردد. زیراآفت کشهای مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده، اما کودهای حیوانی و آلی بکار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آنها را افزایش میدهد. این محصولات کمتر سمی هستند. محصولات ارگانیک سالمتر بوده و به بقایای آفت کشهای آلی کمتر آلوده میباشند.
همچنین این محصولات فاقد افزودنیهای غذایی بوده و طبعاً سالمتر میباشند. تولید کنندگان محصولات ارگانیک از استانداردها و دستورالعملهای بسیار سختگیرانهای تبعیت میکنند که احتمال آلوده شدن این گونه محصولات به مواد شیمایی و سمی به حداقل ممکن میرسد.
گواهینامههای محصولات ارگانیک، به عنوان بیمههایی است که در تولید این محصولات از مواد شیمیایی و سمی استفاده نشده است. خیلی از مراکز حفاظت محیط زیست در یافته اند که مواد شیمیایی موجود در آفت کشها دارای اثرات سرطان زایی و بیماری زایی هستند. کشاورزی ارگانیک یکی از راههای کاهش مصرف سموم شیمیایی و کم کردن این مواد به منابع آب، زمین و هوا است.
درجه بندی مواد غذایی ارگانیک:
اصطلاحاتی که بــرای مواد غذایی ارگانیک استفاده میشود عبارتند از:
صد در صد ارگانیک: محصولاتی که به طور کامل از ترکیبات طبیعی تشکیل شده اند.
ارگانیک: محصولاتی کــه ۹۵ درصد متشکل از ترکیبات طبیعی هسـتند.
تولید شده با مواد ارگانیک: محصولاتی کــه دارای حداقل ۷۰ درصد مواد طبیعی باشند.
مواد غذایی که کمتر از ۷۰ درصد مواد طبیعی داشته باشند، جزو محصولات ارگانیک محسوب نمیشوند.
معایب مواد غذایی ارگانیک:
از معایب اصلی این گونه مواد غذائی هزینه بالای آنها نسبت به محصولات غذایی غیر ارگانیک است که این افزایش هزینه به دلیل عملیات گرانتر کشاورزی، مقررات سخت دولتی میباشد.
درجه بندی مواد غذایی ارگانیک:
اصطلاحاتی که بــرای مواد غذایی ارگانیک استفاده میشود عبارتند از:
صد در صد ارگانیک: محصولاتی که به طور کامل از ترکیبات طبیعی تشکیل شده اند.
ارگانیک: محصولاتی کــه ۹۵ درصد متشکل از ترکیبات طبیعی هسـتند.
تولید شده با مواد ارگانیک: محصولاتی کــه دارای حداقل ۷۰ درصد مواد طبیعی باشند.
مواد غذایی که کمتر از ۷۰ درصد مواد طبیعی داشته باشند، جزو محصولات ارگانیک محسوب نمیشوند.
معایب مواد غذایی ارگانیک:
از معایب اصلی این گونه مواد غذائی هزینه بالای آنها نسبت به محصولات غذایی غیر ارگانیک است که این افزایش هزینه به دلیل عملیات گرانتر کشاورزی، مقررات سخت دولتی میباشد.
از دیگر معایب این گونه محصولات این است که در ۵ درصد افراد ممکن است واکنشهای آلرژیک ایجاد کنند، چراکه حتی برخی از سموم طبیعی و ارگانیک نیز مانند ریسین و استریکنین میتوانند عوارضی را برای مصرف کنندگان ایجاد کنند.
همچنین پروتئین برخی از مواد غذایی مانند بادام زمینی، لوبیای سویا، تخم مرغ، شیر و صدفها به مایعات هضمی مقاوم هستند. همچنین درخصوص مصرف مواد غذایی ارگانیک گاهی گزارشاتی مبنی بر مسمومیتهای غذایی مانند مسمومیت با گونهای از اشرشیاکلی در اسفناج تازه دیده شده، همچنین جوانههای لوبیای خام ارگانیک نیز چند بار موجب بروز سالمونلا در افراد گردیده است.
منبع:کشتزار
0
کپی لینک
ارسال نظر

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی
شوک بزرگ نیروی دریایی ارتش ایران به فرانسوی ها
تصویری دیده نشده از برادر بزرگتر ناصرالدین شاه قاجار+عکس
تصویری خوفناک از کره شمالی در فضای مجازی وایرال شد!
خاورمیانه، میدان جنگ فناوری آمریکا و چین
برخورد چکش به داور مسابقات پرتاب چکش هانگژو حادثه آفرید+ فیلم
فرزندان رهبر انقلاب و حدادعادل در یک قاب+ عکس
سامانه دفاع هوایی روسیه به اشتباه جنگنده سوخو-۳۵ را زد! + فیلم
رونمایی از فناوری های پیشرفته ضد پهپاد چینی در نمایشگاه بلگراد+ تصاویر
فیلم جالب استخراج خاویار از شکم «فیل ماهی» بزرگ
پس لرزه های جمله «بانوی اول ایران» از زبان جمیله علمالهدی
جزئیات خنثیسازی بمبگذاریهای تهران
مهمات ایرانی در ویدیو رسمی وزارت دفاع فدراسیون روسیه+ تصاویر
کلاه بزرگی که آمریکا با تانک آبرامز بر سر اوکراین گذاشت!
تجهیز ارتش روسیه به ناوگانی متشکل از ۷۰ بمب افکن «توپولوف-۱۶۰»
پوشش دیدنی زنان انگلستان حدود ۱۰۰ سال پیش+ عکس

۱ روز پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس