دستور پخت مرحله به مرحله شیرینی دانمارکی+ فیلم

به گزارش پارسینه، در تازه‌ترین موج علاقه‌مندی به شیرینی‌های خانگی، یک دستور پخت جدید و بی‌نظیر برای دانمارکی پنبه‌ای با طعم بازاری، توجه علاقه‌مندان به آشپزی را به خود جلب کرده است. این شیرینی خوش‌طعم با بافتی نرم و لطیف، به‌راحتی در خانه قابل تهیه بوده و طعمی کاملاً مشابه نمونه‌های حرفه‌ای دارد.

 مواد اولیه برای تهیه این شیرینی شامل:

برای خمیر:

- شکر: ۵۰ گرم  

- روغن: ۵۰ گرم  

- تخم‌مرغ: ۱ عدد  

- آرد: حدود ۳۰۰ گرم  

- خامه صبحانه: ۲۰ گرم  

- خمیرمایه: ۱ قاشق مرباخوری  

- نمک: نوک چاقو  

- وانیل: مقداری  

- شیر: ۱۲۰ گرم  

برای کرم داخل:

- کره: ۱۰ گرم  

- شکر: ۶۰ گرم  

- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری  

- وانیل: مقداری  

- شیر: ۱۲۰ گرم  

- آرد: ۶۰ گرم  

 مراحل تهیه به شرح زیر است:

1. آماده‌سازی خمیر:  

   ابتدا خمیرمایه با شیر ولرم و شکر فعال شده و سپس با سایر مواد ترکیب می‌شود. آرد به‌تدریج اضافه شده تا خمیری لطیف حاصل شود. پس از ورز دادن، خمیر به‌مدت یک ساعت استراحت می‌کند.

2. تهیه کرم داخلی:  

   ترکیب آرد، شکر و شیر روی حرارت ملایم پخته شده و سپس با کره، گلاب و وانیل طعم‌دار می‌شود. این کرم پس از خنک شدن، آماده استفاده در داخل خمیر است.

3. فرم‌دهی و پخت:  

   خمیر باز شده، با کرم پر شده و به شکل دلخواه فرم داده می‌شود. پس از استراحت دوم، شیرینی‌ها در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به‌مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته می‌شوند.