طرز تهیه برگر بادمجان و پنیر کبابی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سس پستو

طرز تهیه

طرز تهیه سس پستو

برای تهیه سس پستو کافیست تمام مواد را داخل کاسه غذاساز بریزید و مخلوط کنید. پستوی آماده شده را کنار قرار دهید و سراغ آماده کردن برگرها بروید.

مرحله اول

پیش از این طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا را به شما آموزش داده بودیم و اینبار می‌خواهیم یک نوع برگر دیگر با پنیر کبابی و بادمجان را همراه با شما اماده کنیم. برای شروعبادمجان‌ها را بعد از این که شستید، ساقه‌شان را جدا کرده و به صورت حلقه‌های نسبتا نازک برش دهید.

مرحله دوم

روی ظرف گریل را با اسپری روغن زیتون حسابی چرب کنید و روی شعله بزرگ قرار دهید. وقتی ظرف گریل کاملا داغ شد، لایه‌های بادمجان را روی ظرف گریل بچینید و حدود 5 تا 6 دقیقه هر طرف را بپپزید تا زمانیکه طلایی‌رنگ شوند. در صورت نیاز بیشتر روغن اسپری کنید تا بادمجان‌ها به ظرف نچسبند. بادمجان‌های پخته شده را به یک ظرف منتقل کنید.

مرحله سوم

پنیرهای هالومی را به صورت تکه‌های سه تا چهار سانتی برش دهید. ظرف گریل را دوباره با روغن چرب کنید و پنیر‌های هالومی را از هر طرف حدود یک تا دو دقیقه کبابی کنید. برای پخت پنیر کبابی می‌توانید از این سه راه کمک بگیرید.

مرحله چهارم

نان‌ها را از وسط برش دهید و داخل آن سس پستو پخش کنید. برش‌های کبابی بادمجان و پنیر کبابی را اداخل نان چیده و نوش جان کنید.

چند نکته

می‌توانید از سس پستوی آماده شده و از هر مدل سس پستوی دیگری استفاده کنید.
برای این که بادمجان‌ها به ظرف گریل نچسبند، هم ظرف گریل را حسابی داغ کنید و هم از روغن بیشتری استفاده کنید.

منبع: کاله