دستور تهیه برگر بوقلمون با آویشن
پارسینه: برگر بوقلمون با آویشن یک غذای یونانی ست. این غذا به دلیل استفاده از گوشت بوقلمون در ردیف غذاهای رژیمی قرار میگیرد.
مواد لازم
گوشت بوقلمون (چرخ کرده، کم چرب): ۵۷۰ گرم
فلفل دلمهای قرمز (کباب شده و پوست و دانههای آن جدا گردد و ریز خرد شود): یک عدد
آویشن: ۲ قاشق چاخوری
پنیر فتا (خرد شده): نصف فنجان
سیر (له شود یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر): ۲ حبه
ارگانو خشک (یا ۲ قاشق چایخوری ارگانو تازه): یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند (اختیاری): یک چهارم قاشق چایخوری
نان همبرگر: به تعداد لازم
مراحل پخت
در یک کاسهی بزرگ گوشت چرخ کرده را با فلفل کباب شده، پنیر فتا، سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید.
برای طعم دار نمودن برگر مقداری فلفل سیاه به این مواد بیافزاید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
از هر قسمت یک کلوچه یا برگر بسازید.
برگرها را در تابهای که با مقداری روغن اسپری شده است و بروی حرارت متوسط گرم شده سرخ کنید.
شما میتوانید سینی گریل را اندکی چرب کنید و برگرها را گریل کنید (گریل زغالی یا گازی).
هر طرف برگرها را ۵ دقیقه بپزید طوریکه وسط آنها صورتی رنگ نباشد. (اجازه دهید خوب سرخ شوند).
در نهایت برگرهای سرخ شده را داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید.
گوشت بوقلمون (چرخ کرده، کم چرب): ۵۷۰ گرم
فلفل دلمهای قرمز (کباب شده و پوست و دانههای آن جدا گردد و ریز خرد شود): یک عدد
آویشن: ۲ قاشق چاخوری
پنیر فتا (خرد شده): نصف فنجان
سیر (له شود یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر): ۲ حبه
ارگانو خشک (یا ۲ قاشق چایخوری ارگانو تازه): یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند (اختیاری): یک چهارم قاشق چایخوری
نان همبرگر: به تعداد لازم
مراحل پخت
در یک کاسهی بزرگ گوشت چرخ کرده را با فلفل کباب شده، پنیر فتا، سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید.
برای طعم دار نمودن برگر مقداری فلفل سیاه به این مواد بیافزاید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
از هر قسمت یک کلوچه یا برگر بسازید.
برگرها را در تابهای که با مقداری روغن اسپری شده است و بروی حرارت متوسط گرم شده سرخ کنید.
شما میتوانید سینی گریل را اندکی چرب کنید و برگرها را گریل کنید (گریل زغالی یا گازی).
هر طرف برگرها را ۵ دقیقه بپزید طوریکه وسط آنها صورتی رنگ نباشد. (اجازه دهید خوب سرخ شوند).
در نهایت برگرهای سرخ شده را داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید.
منبع:غذالند
ارسال نظر