طرز تهیه تورتیلای اسفناج و پیاز

مواد لازم برای تورتیلای اسفناج و پیاز

۵ تخم مرغ متوسط، زده شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
۲۵۰ گرم برگ اسفناج تازه، شسته شده و خرد شده
۴۰ گرم پنیر چدار، رنده شده




طرز تهیه تورتیلای اسفناج و پیاز
گریل را با شعله بالا داغ کنید. در کاسه بزرگی تخم مرغ‌ها را بشکنید، ادویه بزنید و کمی با چنگال بزنید.


روغن را در ماهیتابه بزرگی داغ کنید. سپس پیاز‌ها را تفت دهید تا نرم شوند و طلایی شوند. اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه آن‌ها را تفت دهید.


مخلوط تخم مرغ را به ماهیتابه اسفناج اضافه کنید. شعله زیر آن را کم کنید و بدون در حدود ۸ دقیقه بگذارید تورتیلا بپزد.


پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و بگذارید حدود ۱ تا ۲ دقیقه در گریل پنیر آب بشود و روی آن طلایی و حباب دار شود.


با چاقو تورتیلا را برش بزنید و در بشقاب سرو کنید. بگذارید سرد شود و سپس در یخچال بگذارید و برای ناهار مدرسه فرزندتان آماده کنید.