راويولى پنير و اسفناج

مواد لازم براي 24 راويولي:

پنير موتزارلا: 200 گرم رنده شده

پودر پنير پارمسان: 50 گرم

اسفناج پخته: 200 گرم ساطوري

جعفري: يك قاشق غذاخوري ساطوري

تخم‌مرغ: 2 عدد

جوز هندي: يك قاشق چاي‌خوري

نمك و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

1 - اسفناج را درون آبكش و با دست فشار دهيد تا آب آن كاملا گرفته شود.

2 - همه مواد را با هم مخلوط كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. مانند دستورهاي قبلي راويولي را بسته و در آب نمك جوشان بپزيد، با برگ جعفري، ريحان و سس‌كچاپ سرو كنيد.

نكته:

براي تنوع در شكل راويولي‌ها پس از اين‌كه خمير دوم را روي خمير اول و مايه داخل آن قرار داديد، به كمك فنجان يا ليوان راويولي‌ها را برش بزنيد. شكل محصول نهايي شما متفاوت و دايره‌اي‌شكل خواهد بود.

منبع: آشپزی آنلاین