چرا غذای سالم می‌خوریم اما وزن کم نمی‌کنیم؟

به گزارش پارسینه و به نقل از صدآنلاین، کم کردن چند کیلوگرم اولیه وزن می‌تواند روحیه‌بخش باشد؛ اما ناگهان، عقربه‌ ترازو دیگر تکان نمی‌خورد. به نظر می‌رسد همان رژیم غذایی و برنامه‌ ورزشی که زمانی مؤثر بودند، دیگر کارایی ندارند. این وضعیت توقف کاهش وزن نامیده می‌شود. در اینجاست که باید به دنبال اشکالات کار و برطرف کردن آن‌ها بود.

یک وعده غذایی خانگی لزوما یک وعده غذایی کم کالری نیست. برنج، خورش و روغن همگی می‌توانند در یک رژیم غذایی سالم جای بگیرند، اما اندازه وعده‌ها و اندازه روغن مصرفی همچنان مهم است.

یک قاشق روغن اضافی یا یک وعده دوم برنج کم حجم نیز می‌تواند بی‌ضرر باشد. البته این افزودنی‌های کوچک، اگر به اندازه کافی تکرار شوند، می‌توانند کسری کالری را که باعث کاهش وزن می‌شود، کاهش دهند.

دستورالعمل‌هایی که متخصصان تغذیه برای یک رژیم غذایی سالم ارائه می‌دهند، شامل سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و غذاهای کم فرآوری شده است، در همین حال توصیه به محدود کردن مصرف شکر، غذاهای فرآوری شده و آبمیوه‌ها نیز می‌شود.

ممکن است برنج مشکل اصلی نباشد

رژیم‌های غذایی کاهش وزن اغلب به مبارزه با برنج یا نشاسته تبدیل می‌شوند. هدف این نیست که کربوهیدرات‌ها را دشمن خود کنیم. هدف این است که وعده غذایی‌ای بسازیم که به اندازه کافی متعادل باشد تا ماه‌ها و نه فقط به مدت چند روز، دنبال شود. بعضی از این سطوح انرژی خارج از زمان صرف غذا ایجاد می‌شوند. بیسکویت با چای، در محل کار، یک شیرینی بعد از شام یا چشیدن مکرر غذا در حین آشپزی می‌تواند به آرامی به میزان مصرف روزانه مکالری اضافه کند.

تنبیه و دشواری‌های پیش رو

شاید کاهش وعده‌های غذایی یا کاهش شدید وعده‌های غذایی، پاسخی بدیهی برای حل مشکل کاهش وزن به نظر برسد، اما می‌تواند ادامه‌ رژیم غذایی را دشوارتر کند. اندازه‌ وعده‌های غذایی، روغن پخت و پز، پروتئین، فیبر، نوشیدنی‌ها، میان وعده‌ها و تغذیه‌ آخر هفته نیازمند بررسی دقیق‌تر است. همچنین مهم است به یاد داشته باشید که وزن روی ترازو به طور طبیعی در نوسان است و چند روز عدم کاهش وزن به طور خودکار به معنای ثابت ماندن وزن نیست.

موضوع وزن صرفا عدد روی ترازو نیست

این مسئله زمانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند که اضافه وزن با چاقی شکمی همراه باشد. چربی بیش‌ازحد در ناحیه شکم با بیماری‌هایی نظیر دیابت، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است. توقف کاهش وزن لزوما به معنای شکست نیست؛ بلکه گاهی هشداری است برای اینکه به‌جای سخت‌گیرانه‌تر کردن رژیم غذایی، نگاه دقیق‌تری به آن داشته باشیم.