۳ کاربرد بهارنارنج در آشپزی

به گزارش پارسینه ،بهار نارنج گیاهی پرکاربرد برای بهبود سلامتی انسان است. از جمله خواص بهارنارنج می توان به تقویت سیستم گوارش، بهبود اعصاب و کمک به لاغری اشاره کرد. دمنوش بهار نارنج، مربای بهارنارنج و شربت بهارنارنج ساده ترین چیزهایی است که می توان با بهارنارنج درست کرد.

1. دمنوش بهار نارنج

برای استفاده از دمنوش بهار نارنج میتونین شکوفه های این گیاه رو خشک کنین. حالا روی این شکوفه های خشک شده آب داغ بریزین تا دم بکشه.

برای هر فنجون 1 قاشق چایخوری بهار نارنج کافیه. میتونین بهارنارنج رو با این مواد ترکیب کنین و دمنوش های مختلف درست کنین.

انواع دمنوش با بهار نارنج:

1. دمنوش بهار نارنج و دارچین دمنوش زعفران و بهار نارنج
2. دمنوش به لیمو و بهار نارنج
3. دمنوش بهار نارنج و گل گاو زبان

2. طرز تهیه مربا با بهارنارنج

مواد لازم:

• بهار نارنج 2 پیمانه
• شکر 4 پیمانه
• آب سرد 5 پیمانه
• آب لیمو 1 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه مربا:

گلبرگ های بهار نارنج رو قشنگ بشورین و بریزین توی یه قابلمه مناسب. به اندازه ای که روی بهار نارنج ها رو آب بگیره روشون آب سرد بریزین.

قابلمه رو روی حرارت بذارین و اجازه بدین گلبرگ ها 7 تا 8 دقیقه تو آب بجوشن. بعد از این زمان گلبرگ ها رو از روی حرارت برداشته و فورا تو آب سرد بریزین. این کار باعث میشه گلبرگ ها چروکیده و پژمرده نشن.

حالا گلبرگ ها رو دو تا سه مرتبه تو آب میجوشونیم و باز میریزیم تو آب سرد تا تلخی اونا گرفته بشه. بعد از اینکه آخرین بار گلبرگ ها رو تو آب سرد ریختین بذارین به مدت 24 ساعت بمونه و آب ظرف رو چندبار عوض کنین. بعد از 24 ساعت گلبرگ ها رو آبکشی کنین.

برای درست کردن شربت آب سرد رو با شکر روی حرارت میذاریم تا ذرات شکر کاملا حل بشن. بعدش از روی حرارت بر میداریم تا خنک بشه. گلبرگ ها رو داخل شربت سرد شده میریزیم و دوباره میذاریم روی حرارت.

بعد اینکه مربا جوش اومد در قابلمه رو نیمه باز میذاریم و هر از چند گاهی هم میزنیم. بعد اجازه میدیم مربا یک ساعت به همین حالت بمونه تا به غلظت مناسب برسه.

حالا آبلیمو و زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم. بعد از یک ساعت از روی حرارت برمیداریم و میذاریم سرد شه. بعد داخل یه شیشه میریزیم و میذاریم تو یخچال.

3. طرز تهیه شربت بهارنارنج

مواد لازم:

• عرق بهار نارنج 2 پیمانه
• آب 3 پیمانه
• شکر 4 پیمانه
• آب لیمو 3 قاشق غذا خوری
• گلاب 1.4 پیمانه
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

آب و شکر رو بجوشونین تا ذرات شکر حل بشه.

بعد از اینکه حل شد زعفران دم کرده، عرق بهارنارنج و گلاب رو هم اضافه کنین.

خوب هم بزنین و بذارین سرد بشه و نوش جان کنین.