ساندویچ مرغ خانگی؛ یک شام راحت و رژیمی

به گزارش پارسینه،بسیاری از ما تصور می‌کنیم برای خوردن یک ساندویچ خوشمزه حتماً باید به رستوران برویم، اما واقعیت این است که جادوی اصلی در آشپزخانه شما اتفاق می‌افتد. استفاده از روغن تازه، ادویه‌های باکیفیت و حذف مواد نگهدارنده، این ساندویچ را به یک میان‌وعده یا شام عالی برای تمامی سنین، به ویژه کودکان، تبدیل می‌کند.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ (مناسب برای ۲ تا ۳ نفر)
برای تهیه این غذای لذیذ، به مواد پیچیده‌ای نیاز ندارید. لیست زیر تمام آن چیزی است که باید تهیه کنید:

سینه مرغ: ۱ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد بزرگ (ترجیحاً خلالی شده)

قارچ: ۷ تا ۸ عدد اسلایس شده

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (رنگی یا سبز)

رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پر

ادویه‌جات: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه (به مقدار لازم)

نان باگت: به تعداد لازم

روغن مایع یا کره: به مقدار کافی

مراحل طبخ قدم‌به‌قدم

آماده‌سازی اولیه مرغ: ابتدا سینه مرغ را به همراه کمی پیاز، زردچوبه و برگ بو آبپز کنید. پس از پخت کامل و خنک شدن، آن را به صورت یکدست ریش‌ریش کنید.

تفت دادن و طعم‌سازی: پیازها را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس مرغ‌های ریش‌ریش شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بافت مرغ کمی سرخ شود.

افزودن سبزیجات و چاشنی: قارچ‌های اسلایس شده و فلفل دلمه‌ای نگینی را به تابه اضافه کنید. حرارت را کمی بالا ببرید تا قارچ‌ها آب نیندازند. در این مرحله، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا بوی خامی رب گرفته شود.

مرحله نهایی (جا افتادن): پس از اینکه تمام مواد با هم ترکیب شدند، حرارت را ملایم کنید. می‌توانید ۲ قاشق از آب مرغ را به تابه اضافه کنید تا ساندویچ شما خشک نباشد و طعم‌ها کاملاً به خورد هم بروند.

پیشنهادهایی برای سرو حرفه‌ای‌تر

برای اینکه ساندویچ شما ظاهری شبیه به بهترین ساندویچی‌های شهر پیدا کند، این نکات را رعایت کنید:

نکته طلایی: نان باگت را کمی گرم کنید. داخل نان را با کاهو، خیارشور، گوجه‌فرنگی و کمی پیاز و جعفری پر کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید از سس خردل یا سس مایونز خانگی استفاده کنید.