طرز تهیه سالاد ماکارونی با پنیر هالومی ترد

به گزارش پارسینه  ، سالاد ماکارونی با پنیر هالومی یکی از گزینه های عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و در عین حال مقوی هستند. با ترکیب پاستا، سبزیجات تازه و پنیر هالومی سرخ شده، این سالاد می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در نظر گرفته شود. در ادامه، به بررسی مواد لازم برای تهیه این سالاد پرداخته و مراحل آماده سازی آن را به تفصیل توضیح خواهیم داد.

مواد لازم

•  پاستا صدفی: ۱۵۰ گرم
•  آب لیموترش تازه: ۱/۳ پیمانه
•  روغن زیتون: ۱/۲ پیمانه
•  نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم
•  گشنیز (خردشده): ۲ قاشق غذاخوری
•  لوبیا سبز (بلانچ و بخارپزشده): ۱۰۰ گرم
•  کنسرو نخودفرنگی: ۱/۲ عدد
•  فلفل دلمه ای قرمز (ریز خردشده): ۱ عدد
•  تخم مرغ: ۱ عدد
•  پنیر هالومی (مکعبی خردشده): ۱۵۰ گرم
•  آرد: ۱ پیمانه
•  پودر سوخاری: ۱ پیمانه
•  روغن مایع: به مقدار لازم

روش تهیه

مرحله ۱: آماده سازی پاستا

برای شروع، ابتدا پاستا را طبق دستور العمل روی بسته بندی آن بجوشانید. معمولاً پاستاها به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش باید بپزند تا نرم شوند. پس از پخت، پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله ۲: تهیه سس سالاد

در یک کاسه، آب لیموترش تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به خوبی مخلوط کنید. سپس گشنیز خردشده را به این ترکیب اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یک سس یکدست به دست آید.

مرحله ۳: ترکیب مواد اولیه

پاستا آبکش شده را به کاسه سس اضافه کنید و با احتیاط هم بزنید تا سس به تمام سطح پاستا بچسبد. در این مرحله، لوبیا سبز بخارپز، نخودفرنگی کنسروی و فلفل دلمه ای خردشده را نیز به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله ۴: آماده سازی پنیر هالومی

در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را بشکنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از چنگال، تخم مرغ را خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. تکه های پنیر هالومی را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. این کار باعث می شود پنیر در حین سرخ شدن ترد و خوشمزه شود.

مرحله ۵: سرخ کردن پنیر

در یک تابه بزرگ، مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس تکه های پنیر هالومی سوخاری را در روغن داغ قرار دهید و آنها را به مدت ۲-۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. پس از سرخ شدن، پنیرها را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

مرحله ۶: سرو سالاد

سالاد ماکارونی را در ظرف سرو بکشید و تکه های پنیر هالومی سرخ شده را روی آن بچینید. می توانید سالاد را با چند برگ گشنیز تازه تزئین کنید و گرم یا سرد سرو کنید. این سالاد به عنوان یک وعده غذایی مغذی و خوشمزه و همچنین به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و جمع های خانوادگی بسیار مناسب است