.svg)
عصرونه امروز: شکوفه‌های بهاری در آشپزخانه؛ طرز تهیه کیک گل محمدی
کیک گل محمدی با عطر و طعم خاص و دلپذیرش، یک دسر بهاری بی‌نظیر است که با یادآوری گل‌های تازه و شکوفه‌های بهاری، لحظات شیرینی را برای شما رقم می‌زند. اگر به دنبال یک رسپی ساده و اصیل برای پخت یک کیک معطر هستید، این دستور پخت را از دست ندهید. این کیک را می‌توانید با گلبرگ‌های تازه، خشک یا مربای گل محمدی تهیه کنید و از سادگی و اصالت آن لذت ببرید.
به گزارش پارسینه، این مواد برای تهیه یک کیک گل محمدی خوش‌عطر کافی است:
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان فرانسوی
روغن مایع: سه‌چهارم لیوان فرانسوی
شیر: نصف لیوان فرانسوی
گلاب: یک‌چهارم لیوان فرانسوی
گلبرگ‌های تازه گل محمدی: نصف لیوان فرانسوی
آرد: دو و نیم لیوان فرانسوی
بیکینگ پودر: دو و نیم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
۱. آماده‌سازی فر و قالب
در ابتدا، مواد اولیه مانند تخم مرغ و شیر را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. این کار باعث لطافت بیشتر بافت کیک می‌شود. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و مقداری آرد در آن بپاشید و تکان دهید تا آرد اضافی خارج شود.
۲. ترکیب مواد تر
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها و شکر را با هم‌زن برقی برای ۷ دقیقه بزنید تا مخلوط کش‌دار و کرم‌رنگ شود. این مرحله مهم‌ترین بخش برای پف کردن کیک است.
سپس روغن مایع، شیر، گلاب و گلبرگ‌های گل محمدی را به ترتیب به مخلوط اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
۳. افزودن مواد خشک
آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا آرد هوادهی شود و بافت کیک سبک و لطیف‌تر شود.
مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کنید.
با استفاده از یک لیسک، مواد را به آرامی و به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا یکدست شوند و پف تخم مرغ‌ها از بین نرود. توجه داشته باشید که بیش از حد هم نزنید.
۴. پخت کیک
مایه کیک را درون قالب آماده‌شده بریزید.
قالب را چند بار به آرامی روی سطح کار بکوبید تا حباب‌های اضافی از بین برود.
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
پس از ۳۰ دقیقه، با یک خلال دندان تمیز پخت کیک را بررسی کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.
پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس آن را با پودر قند یا گلبرگ‌های خشک تزیین کنید.
حالا می‌توانید از کیک گل محمدی دست‌پخت خود لذت ببرید و عطر دل‌انگیز بهار را به خانه‌تان بیاورید.
ارسال نظر