طرز تهیه همبرگر خانگی به سبک رستورانی+فیلم

به گزارش پارسینه، محبوبیت همبرگر در جهان بسیار زیاد است و به همین دلیل برگر‌های دیگر مانند چیز برگر یا همبرگر با سس‌های مختلف نیز به وجود آمده‌اند. در کشور ما نیز این غذا از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است و به عنوان یکی از غذاهای فست‌فودی شناخته می‌شود که کمتر کسی را می‌توانید پیدا کنید که آن را نپسندد. اگر محدودیت مصرف گوشت دارید، می‌توانید همبرگر را با سویا درست کنید. اگر به دنبال یک همبرگر رژیمی هستید، می‌توانید آرد سوخاری را از دستور حذف کنید یا به مقدار کمتری استفاده نمایید. با دستور زیر می‌توانید همبرگر خوشمزه برای ۴ نفر را تهیه کنید.

مواد لازم برای همبرگر خانگی:

- ۱ عدد پیاز

- ۲ عدد سیر

- ۱ عدد تخم‌مرغ

- ۴ عدد نان همبرگر

- ۶۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

- ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری

- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه همبرگر:

1. ابتدا پیاز را پوست می‌گیریم، سپس آن را می‌شوییم و رنده می‌کنیم. پس از رنده کردن پیاز، آن را در صافی قرار داده و با فشار دادن با یک قاشق، تا حد امکان آب آن را خارج می‌کنیم.

2. پوست سیر را هم پوشش می‌دهیم و آن را نیز رنده می‌کنیم.

3. گوشت چرخ‌کرده را روی سطح صافی پهن کرده و پیاز و سیر رنده شده را روی آن می‌ریزیم.

4. تخم‌مرغ را در یک کاسه کوچک شکسته و روی گوشت می‌ریزیم. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می‌کنیم و همه را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.

5. آرد سوخاری را به تدریج روی مواد می‌پاشیم و باز هم مخلوط می‌کنیم. اگر مواد هنوز خیلی شل هستند، می‌توانید کمی بیشتر آرد سوخاری اضافه کنید تا خمیر متماسک‌تر شود.

6. مواد را به ۴ قسمت تقسیم می‌کنیم و هر قسمت را به شکل دایره‌ای پهن می‌کنیم و در یخچال به مدت ۱ ساعت سرد می‌کنیم.

7. بعد از یخ‌زدایی، مواد را با دست به شکل همبرگر‌هایی درآورده و در تابه حرارت داده شده (با کمی روغن) سرخ می‌کنیم.

8. همبرگر را بپوشانیم و با نان همبرگر، خیارشور، کاهو و گوجه‌فرنگی سرو می‌کنیم. حالا می‌توانید به بهترین همبرگر خانگی تازه‌ترین و خوشمزه‌ترین خودتان بپردازید و لذت ببرید.