چگونه در زمان قطعی برق مواد غذایی را حفظ کنیم؟

به حداقل رساندن باز و بسته کردن در یخچال و فریزر

به خاطر داشته باشید:

• هربار باز شدن دریخچال باعث ورود هوای گرم وکاهش سریع ایمنی مواد غذایی می‌شود.
• درمقابل یخچال درصورت بسته ماندن در، حدود ۴ ساعت دمای ایمن را حفظ می‌کند.
• فریزرپر تا حدود۴۸ساعت و فریزر نیمه‌پرحدود ۲۴ ساعت دمای مناسب را نگه می‌دارد.

با این اقدام ساده می‌توانید تا حدودی از ابتلا به بیماری‌های منتقله ازغذا از جمله مسمومیت غذایی پیشگیری کنید.

استفاده از منابع سرمایی جایگزین مانند یخ قالبی و یخ خشک

برای این منظور یکی از اقدامات زیر را انجام دهید:

• داخل یخچال یخ قالبی یا یخ بسته‌بندی قرار دهید.
• داخل فریزرهای بزرگ یخ خشک قرار دهید.

روش‌های حفظ دمای داخلی یخچال برای چند ساعت

مواد غذایی حساس را به کلمن‌های عایق حرارتی منتقل کنید. این کار را باید به روش صحیح و طبق مراحل زیر انجام دهید:

• لایه‌ای از یخ در پایین کلمن قرار دهید.مواد غذایی را روی یخ‌ها بگذارید.لایه‌ای از یخ روی مواد غذایی قرار دهید.
• درکلمن را کاملا ببندید. این روش برای گوشت، لبنیات و غذاهای پخته بسیارمؤثر است.
• گوشت خام را درظروف دربسته نگهداری کنید.