چرا و چگونه باید دانه چیا را بشوییم؟

به گزارش پارسینه ،اگر دانه چیا به خوبی شسته نشود، انبوهی از خاک و باکتری های مضر همراه با این دانه پرخاصیت وارد بدن ما می شود. شستن دانه چیا مراحل سختی ندارد و خیلی زود انجام می شود؛ اما لازم است که نکات مهمی را رعایت کنید تا از کپک زدن یا خراب شدن آن پیشگیری شود.

مهم نیست دانه چیا را از به صورت فله از عطاری ها تهیه کرده اید یا بسته های به ظاهر پاک شده و تمیز را خریداری می کنید. به هرحال لازم است، این ماده مغذی را به خوبی بشویید. در ادامه اهمیت رعایت اصول طرز شستن چیا را بیان می‎ کنیم.

1. ازبین بردن آلودگی ها

بسیاری از افراد تصور می کنند با یک دور پاک کردن دانه چیا و جدا کردن سنگ ریزه های احتمالی، برگ، خاشاک و ذرات اضافی دیگر دانه های چیا تمیز و قابل خوردن هستند. اما واقعیت این است که آنقدر گردوغبار، آلودگی های محیطی و… در لابه لای این دانه های ریز سیاه و سفید وجود دارد که اصلا قابل باور نیست.

اگر بدون رعایت اصول طرز شستن دانه چیا آن را مصرف کنید، در کنار تمام خواص این دانه حجم عظیمی از آلودگی ها را هم وارد بدن خود خواهید کرد.

2. بهتر شدن طعم و مزه دانه

به طورکلی دانه چیا طعم خاصی ندارد و بیشتر برای خواص بی نظیرش مورد استفاده قرار می گیرد؛ اما اگر بدون شستن آن را خورده باشید متوجه طعم گس و تلخش خواهید شد. این طعم گس به دلیل وجود گردوغبار و انواع آلاینده ها و آلودگی هایی است که در بین این دانه ها وجود دارند. شستن دانه چیا و پاک کردن آن از آلودگی ها باعث می شود طعم و مزه آن بهتر شود.

3. جذب بهتر مواد مغذی دانه چیا

لایه بیرونی دانه چیا سفت و محکم است که باعث می شود مواد مغذی آن کمتر جذب بدن شوند. زمانی که شما دانه چیا را بشویید با از بین رفتن این لایه به جذب بیشتر و بهتر مواد مغذی آن کمک خواهید کرد.

همچنین شستن دانه چیا و از بین رفتن لایه رویی آن باعث هضم بهتر و راحت تر این دانه می شود.

طرز شستن دانه چیا برای نگهداری طولانی مدت

طرز شستن دانه چیا بسیار ساده است و فقط به کمی دقت برای شستشو نیاز دارد. برای شستن دانه چیا نیاز به تجهیزات و لوازم خاصی ندارید. یک کاسه به همراه آبکش یا حوله برای شستن این دانه کافی است.

فقط نکته ای که باید رعایت کنید این است که مراحل را با سرعت انجام دهید تا قبل از ژله ای شدن و جذب آب توسط دانه ها، آن ها را شسته باشید. برای اینکه بتوانید شستشوی دانه چیا را کامل انجام دهید و به صورت کاملا بهداشتی از آن استفاده کنید، مراحل طرز شستن دانه چیا را در ادامه باهم مرور می کنیم.

ابتدا یک ظرف را از آب سرد پر کنید. دانه های چیا را داخل ظرف بریزید.
با کمک انگشتان خود دانه ها را بشویید و سعی کنید تمام دانه ها شسته شوند. اگر دانه ها به هم چسبیدند با چنگال آن ها را از هم جدا کنید تا آب به تمام دانه ها برسد.
کمی صبر کنید تا برگ های ریز، خاشاک و… روی آب بیایند. سپس آن ها را جدا کنید و دور بریزید.
بهتر است دو تا سه بار آب ظرف را عوض کنید تا آب کاملا شفاف شود و هیچ چیزی دیگر روی آن مشاهده نشود.
شن و سنگریزه ها به دلیل وزن بیشتری که دارند ته ظرف ته نشین می شوند. پس دانه های چیا را داخل ظرف دیگری بریزید تا شن و سنگریزه ها در ظرف قبلی باقی بمانند.
در نهایت پس از اتمام شستشو دانه های شسته شده را داخل یک آبکش بریزید یا روی یک پارچه نخی یا حوله تمیز قرار دهید تا خشک شوند.
می توانید دانه ها را داخل یک ظرف شیشه ای داخل یخچال نگهداری کنید و هر بار مقداری از آن را استفاده کنید.

طرز شستن دانه چیا برای مصرف فوری

اگر شما قصد دارید همین حالا دانه چیا را استفاده کنید می توانید به جای مراحل بالا دانه چیا را داخل یک ظرف آب قرار دهید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه خیس بخورد.

سپس دانه ها را آبکش کنید تا آب اضافه و مواردی مثل شن، سنگریزه و… آن ها گرفته شود و آن را میل کنید.

این روش برای مواقعی کاربرد دارد که قصد دارید همان لحظه دانه چیا را استفاده کنید؛ چراکه باعث خیس خوردن و ژله ای شدن آن می شود و ماندگاری آن را کاهش می دهد.

نکات مهم شستن دانه چیا

همانطور که بیان شد طرز شستن دانه چیا مانند شستن توت فرنگی بسیار ساده و آسان است و به راحتی انجام می شود. در ادامه برخی نکاتی که هنگام شستن دانه چیا بهتر است بدانید و رعایت کنید را برای شما لیست کرده ایم.

دانه چیا حالت ژله ای دارد و مثل تخم شربتی آب را به خود جذب می کند و یک لایه ژله ای دور آن تشکیل می شود؛ بنابراین نباید زیاد آن را شستشو دهید.
بهتر است قبل از اینکه دانه چیا حالت ژله ای پیدا کند، شستشوی آن را پایان دهید.
در دستور طرز شستن دانه چیا تاکید می شود که از آب سرد استفاده کنیم .
شستن دانه چیا با آب گرم باعث آسیب رساندن به بافت دانه و از بین رفتن خواص آن خواهد شد.
برای اینکه دانه چیا بعد از شستن، کپک نزند باید حتما آن را پس از شستشو خشک کنید.
بهتر است آب را مستقیما روی دانه ها نریزید و دانه چیا را به ظرف آب اضافه کنید.