کالری کلوچه دزفولی چقدر است ؟

به گزارش پارسینه ،کلوچه دزفولی از خانواده شیرینی های سنتی استان خوزستان بوده که همانند بسیاری از شیرینی های این استان، از خرما برای تهیه آن استفاده می شود. این کلوچه شیرینی طبیعی و ملایمی داشته و به همین خاطر برای تمام افراد گزینه ای سالم و خوشمزه خواهد بود.

در ادامه به طور کامل میزان کالری و ارزش غذایی کلوچه دزفولی را بررسی خواهیم کرد.

کالری و ارزش غذایی کلوچه دزفولی

ارزش غذایی کلوچه دزفولی:

•  59.4g کربوهیدرات
•  6.9g پروتئین
•  15.3g چربی
•  2.4g فیبر

فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری کلوچه دزفولی

برای سوزاندن کالری کلوچه دزفولی لازم است فعالیت های زیر را انجام دهید:

•  57 دقیقه دوچرخه
•  42 دقیقه دویدن
•  114 دقیقه پیاده روی
•  98 دقیقه نظافت

طرز تهیه کلوچه دزفولی

مواد مورد نیاز برای تهیه کلوچه دزفولی:

•  خرما حدودا 20 عدد
•  زرده تخم مرغ یک عدد
•  آرد سه لیوان
•  شیر 4/3 لیوان
•  کره 40 گرم
•  روغن نصف لیوان
•  خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
•  دارچین نصف قاشق مربا خوری
•  نمک اندکی
•   زیره یک قاشق چایخوری
•  تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری
•  رازیانه نصف قاشق چایخوری
•  زعفران یک قاشق غذا خوری
•  شکر یک قاشق غذا خوری
•  زنجبیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه دزفولی:

در اولین قدم برای تهیه کلوچه دزفولی، شما باید نصف لیوان شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید. لازم است توجه کنید که شیر نباید به نقطه جوش رسیده و تنها باید مقداری گرم شود. سپس مقدار یک قاشق غذا خوری از خمیر مایه را به همراه یک قاشق شکر در یک لیوان ریخته و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

سپس روی ظرف را ببندید و آن را در محیطی تاریک و گرم قرار دهید تا عمل بیاید.

آرد را چند بار الک کنید تا یکدست شده و به آن زنجبیل، نمک، رازیانه، زیره و تخم گشنیز را اضافه کنید. مواد را به خوبی ترکیب کرده و سپس کره و روغن را به مقدار گفته شده، با آن مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.

و در ادامه تهیه کلوچه دزفولی شیر و خمیر مایه عمل آمده را به ترکیب آرد با کره و روغن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. بهتر است این کار، با دست انجام دهید تا ترکیب کاملا یکدست شود.

اگر هنگام ترکیب کردن احساس کردید مواد خشک هستند یا بیش از حد چسبندگی دارند، اندکی شیر یا آب به آن اضافه کنید تا این مشکل بر طرف شود. خمیر به دست آمده را چند دقیقه ماساژ دهید تا به خوبی فرم بگیرد. سپس آن را داخل ظرفی در بسته ریخته و به مدت 60 دقیقه اجازه دهید تا استراحت کند.

در ظرفی جداگانه خرما ها را پوست کنده و هسته آن ها را جدا کنید. سپس خرما را به وسیله مخلوط کن یا دست له کرده و دارچین را به آن اضافه کنید. برای بهتر فرم گرفتن خرما می توانید اندکی شیر به این مخلوط اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. 

پس از گذشت زمان لازم برای آماده شدن خمیر، آن را از ظرف بیرون بیاورید و به اندازه گلوله های کوچک از خمیر جدا کنید. بهتر است اندازه گلوله ها کوچک باشد تا پخت آن راحت تر انجام شود.

گلوله ها را با کمک دست باز کنید و بین آن ها مقداری از ترکیب خرمایی که در مرحله قبل تهیه کردید، قرار دهید. سپس با وردنه آنها را صاف کنید با دست به صورت دلخواه فرم دهید.

برای خوش رنگ تر شدن و خوشمزه تر شدن کلوچه دزفولی، قبل از پخت با کمک یک قلمو، روی آن را به ترکیب زعفران و زرده تخم مرغ آغشته کنید.

در آخر برای پخت کلوچه دزفولی، آن را داخل یک ظرف مناسب چیده و داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید. بهتر است که فر از قبل کمی گرم و آماده برای پخت کلوچه ها شده باشد. مدت زمان لازم برای کامل پخته شدن کلوچه ها، نیم ساعت خواهد بود.

پس از پخت کلوچه ها و خارج نمودن آن از فر، اجازه دهید تا کمی سرد شده و سپس آن را نوش جان کنید و نظرات خود را درباره کلوچه دزفولی این شیرینی خوشمزه ایرانی با ما به اشتراک بگذارید.