گوناگون

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

مراحل تهیه کردن سالاد ماکارونی با کالباس

به گزارش پارسینه ، سالاد ماکارونی با کالباس یکی از محبوب ترین سالادهای خانگی در ایران است که هم به عنوان پیش غذا و هم وعده ای کامل سرو می شود. این سالاد با ظاهر رنگارنگ و طعم دلچسبش، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها، تولدها و حتی پیک نیک ها محسوب می شود.

علاوه بر خوشمزگی، تهیه آن سریع و مقرون به صرفه است و می توان آن را با انواع مواد اولیه سالم و متنوع آماده کرد. در ادامه، شما را با یک دستور مرحله به مرحله برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس آشنا می کنیم.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی (برای ۴-۵ نفر)

ماکارونی شکل دار: ۵۰۰ گرم
کالباس یا ژامبون مرغ: ۳۰۰ گرم
خیارشور: ۶ عدد متوسط
ذرت کنسروی: ۱۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک
هویج متوسط: ۲ عدد
سس مایونز: به میزان لازم
ماست پرچرب: به میزان لازم
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر سیر، پودر آویشن: به مقدار لازم

مرحله ۱: آماده کردن ماکارونی

یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید.
نمک و کمی روغن به آب اضافه کنید تا ماکارونی به هم نچسبد.
ماکارونی را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در آب جوش بریزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید.

نکته: آبکشی با آب سرد باعث می شود ماکارونی بیش از حد نرم و خمیری نشود و سس بهتر جذب شود.

مرحله ۲: آماده کردن مواد سالاد

کالباس یا ژامبون را به شکل نگینی خرد کنید.
خیارشور و فلفل دلمه ای را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.
هویج را رنده یا بخارپز کرده و نگینی خرد کنید.
ذرت و نخود فرنگی را به همراه ماکارونی آماده شده اضافه کنید.

نکته: در صورت تمایل می توانید سیب زمینی آب پز شده نیز به سالاد اضافه کنید تا حجم و بافت آن بیشتر شود.

مرحله ۳: تهیه سس سالاد

در یک ظرف جداگانه، سس مایونز را با ماست پرچرب، آبلیمو، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر آویشن ترکیب کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست و خامه ای شود.

نکته: برای نسخه رژیمی، می توان فقط از ماست و روغن زیتون استفاده کرد و مایونز را حذف نمود.

مرحله ۴: مخلوط کردن سالاد

سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید.
با ملایمت مواد را زیر و رو کنید تا ماکارونی له نشود و سس به تمام مواد برسد.
سالاد را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم ها با هم ترکیب شوند.

مرحله ۵: تزئین و سرو

می توانید سالاد را با ذرت، زیتون، گوجه گیلاسی، جعفری خرد شده و خیارشور تزئین کنید.
برای سرو در قالب، از قالب های سیلیکونی یا برگ های کاهو استفاده کنید تا ظاهر سالاد زیبا و مرتب باشد.

نکات تکمیلی

افزودن کمی آب مرغ یا روغن زیتون به سالاد، از خشک شدن ماکارونی جلوگیری می کند.
اضافه کردن تخم مرغ آب پز، فلفل دلمه ای رنگی یا سبزیجات تازه باعث تنوع و زیبایی بیشتر می شود.
برای طعم متفاوت، می توان مقداری عسل و سس خردل به سس اضافه کرد.
سالاد می تواند تا ۲-۳ روز در یخچال نگهداری شود؛ طعم آن در روز دوم بهتر خواهد بود.