.svg)
شامت با من: طرز تهیه کوکو کلم؛ یک کوکوی سالم و مقوی با طعمی متفاوت
کوکو، این غذای سریع و محبوب ایرانی، همیشه عصای دست کسانی است که فرصت کمی برای آشپزی دارند و به دنبال یک ناهار یا شام فوری و در عین حال خوشمزه می‌گردند. در میان انواع کوکوها که معمولاً کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی محبوب‌ترین‌ها هستند، کوکوهایی مانند کوکوی بادمجان، کدو، مرغ و سبزیجات نیز جایگاه خود را دارند. کوکو کلم نوعی کوکوی جدید و متفاوت است که با ترکیبی از گل کلم و کلم بروکلی به همراه سبزیجاتی مثل هویج تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر و ترد دارد. این غذا یک گزینه عالی و مقوی برای گیاه‌خواران نیز هست. اگر می‌خواهید این کوکو خاص را امتحان کنید، دستور پخت آن در ادامه آمده است.
مواد لازم برای تهیه کوکو کلم
به گزارش پارسینه ، برای تهیه این کوکو به مواد زیر نیاز دارید:
گل کلم: ۲۵۰ گرم
کلم بروکلی: ۲۵۰ گرم
هویج: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
تخم مرغ: ۲ عدد
جعفری خرد شده: ۲ دسته
آرد سوخاری: نصف لیوان
آرد سفید: سه چهارم لیوان
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
مراحل تهیه کوکو کلم
برای درست کردن این کوکو خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:
پختن کلم‌ها:
ابتدا گل کلم و کلم بروکلی شسته شده را در قابلمه آب جوش قرار دهید.
اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشند تا نرم شوند.
سپس کلم‌ها را آبکش کنید.
آماده‌سازی مایه کوکو:
کلم‌های پخته شده را با گوشتکوب برقی یا معمولی کاملاً پوره کنید و داخل یک کاسه بریزید.
پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس به پوره کلم اضافه کنید.
افزودن سایر مواد: هویج رنده شده، سیر رنده شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، آرد سفید و ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا) را به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
مخلوط کردن:
همه مواد را با دست حسابی ورز دهید تا کاملاً یکدست و مخلوط شوند.
نکته پایانی: پس از آماده شدن مایه، کوکوها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
ارسال نظر