.svg)
عصرونه امروز: کاپ‌کیک ویتامینه؛ یک میان‌وعده خوشمزه و مقوی برای همه!
کاپ‌کیک‌ها، این شیرینی‌های کوچک و دوست‌داشتنی، همیشه طرفداران زیادی دارند. اما چه می‌شود اگر بتوانیم همین کاپ‌کیک‌های فوری و خوشمزه را با مواد مغذی و ویتامین‌ها ترکیب کنیم؟ کاپ‌کیک ویتامینه دقیقاً همین ایده را عملی می‌کند و به شما اجازه می‌دهد در کمترین زمان، یک میان‌وعده سالم و پرانرژی برای خود و عزیزانتان آماده کنید.
به گزارش پارسینه، این کاپ‌کیک‌ها نه تنها برای عصرانه کنار چای یا قهوه عالی هستند، بلکه می‌توانند زینت‌بخش میز مهمانی‌های شما باشند و حتی به منوی کافه‌ها جلوه‌ای تازه ببخشند.
مواد لازم برای تهیه کاپ‌کیک ویتامینه
برای تهیه این کاپ‌کیک‌های خوشمزه و مقوی، به مواد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: سه چهارم لیوان
سیب: ۱ عدد (متوسط)
هویج: ۱ عدد (متوسط)
روغن مایع: نصف لیوان سرپر
گردو خرد شده: یک سوم لیوان
کشمش: یک سوم لیوان
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر: ۲.۵ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ لیوان
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کاپ‌کیک ویتامینه: گام به گام
گام اول: آماده‌سازی اولیه
پیش از شروع کار، تمام مواد را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسند. این کار به انسجام بهتر مواد کمک می‌کند. مواد خشک را با پیمانه‌های شیرینی‌پزی یا لیوان دسته‌دار فرانسوی اندازه‌گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. گردوها را کمی خرد کرده و هویج و سیب را پوست گرفته و با رنده درشت رنده کنید.
گام دوم: ترکیب مواد مایع و خشک
تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید. شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. در طول هم زدن، حتماً کناره‌های کاسه را با لیسک تمیز کنید تا همه مواد به خوبی مخلوط شوند. سپس روغن مایع را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا هواگیری شده و سبک شوند. سپس مخلوط آرد را در سه مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن، به آرامی و در حد مخلوط شدن هم بزنید. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن بافت کاپ‌کیک می‌شود.
گام سوم: افزودن مواد ویتامینه و پخت
حالا نوبت به اضافه کردن سیب و هویج رنده شده می‌رسد. آنها را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت، کشمش و گردوی خرد شده را نیز اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت در مایه پخش شوند.
کپسول‌های کاغذی را داخل قالب‌های مافین قرار دهید (یا اگر قالب مافین ندارید، می‌توانید از کپسول‌های کاغذی ضخیم‌تر به تنهایی استفاده کنید). حدود سه چهارم هر کپسول را با مایه کاپ‌کیک پر کنید، به طوری که یک بند انگشت از سر کپسول خالی بماند.
قالب‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه بپزند. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز یک کاپ‌کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کاپ‌کیک‌ها آماده هستند.
پخت بدون فر
اگر فر در دسترس ندارید، نگران نباشید! می‌توانید این کاپ‌کیک‌های ویتامینه را بدون فر نیز تهیه کنید. کافی است مواد را در لیوان‌های چرب شده بریزید. سپس لیوان‌ها را داخل یک قابلمه که از قبل مقداری آب جوش در آن ریخته‌اید (به طوری که یک چهارم لیوان در آب قرار گیرد) قرار دهید. درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند.
با این روش‌های ساده، می‌توانید در کمترین زمان، کاپ‌کیک‌های ویتامینه خوشمزه و مقوی خود را آماده کرده و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید!
ارسال نظر