طرز تهیه گراتن سوسیس؛ خوشمزه و مجلسی
پارسینه: گراتن سوسیس یکی از انواع گراتن‌ها می‌باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می‌توانید به سادگی برای شام یا نهار این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
» غذا
۲۲ شهريور ۱۴۰۱ - ۱۸:۳۰
۰
کد خبر: ۷۹۲۶۰۵
گراتن سوسیس یکی از انواع گراتن‌ها می‌باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می‌توانید به سادگی برای شام یا نهار این غذای خوشمزه را تهیه کنید. این گراتن خوشمزه را می‌توانید با سوسیس و سیب زمینی ورقه‌ای تهیه کنید. این گراتن فوق العاده ساده می‌باشد و تهیه آن در منزل کار بسیار ساده‌ای می‌باشد. گراتن از جمله غذا‌های خوشمزه و فوری هستند که در همان ظرفی که پخته می‌شود سرو می‌شود. گراتن یا گراتین یک نوع در واقع یک نوع تکنیک غذا است و منشا آن برای کشور فرانسه می‌باشد و بیشتر در ظرف با ارتفاع کوتاه در فر تهیه می‌شود.
مواد لازم برای تهیه گراتن سوسیس
سیب زمینی ۶ عدد
سوسیس ۴ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ ق غذا خوری
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم
سیب زمینی ۶ عدد
سوسیس ۴ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ ق غذا خوری
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و سوسیس
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای با یک ضخامت ثابت برش بزنید. می‌توانید از غذاساز و رنده آن برای برش دادن استفاده کنید. داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد سیب زمینی را برای ۱۵ دقیقه با کمی نمک بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید. سوسیس‌ها را نیز به صورت حلقه‌ای خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید.
مرحله دوم: تهیه سس بشامل
در ادامه کره را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود. آرد را اضافه کنید و کمی با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد در ادامه باید شیر ولرم را به صورت تدریجی اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود و در انتها نمک و فلفل سیاه و آویشن بریزید.
مرحله سوم: آماده سازی سیب زمینی
فلفل دلمه را بشورید و نگینی ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید و کمی کف آن را با سس بشامل کاور کنید. حالا باید یک لایه سیب زمینی ورقه‌ای کف ظرف بچینید و بعد سوسیس و کمی فلفل دلمه‌ای و پیاز را بریزید.
مرحله چهارم: گراتن سوسیس
در ادامه روی مواد کمی پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و همین طور لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها روی مواد پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گراتن پخته و پنیر ذوب شود. نوش جان
در ادامه روی مواد کمی پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و همین طور لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها روی مواد پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گراتن پخته و پنیر ذوب شود. نوش جان
