راز پف کردن کیک های خانگی را بدانید

به نقل از همشهری آنلاین؛ کیک خانگی به خاطر طعم و مزه خاصش، طرفداران زیادی دارد. اما مهمترین مشکل پخت کیک خانگی پف کردن آن است.
در ادامه چند نکته برای پف کردن کیک را به شما خواهیم گفت.
۱-برای این که کیک اسفنجی شود و خوب پف کند باید آردی را که استفاده میکنید چند بار الک کنید. بهتر است بکینگ پودر را ابتدا به آرد اضافه کنید. سپس با هم از صافی عبور دهید.
۲- قالب مناسب انتخاب کنید؛ چون اگر مواد اولیه کیک نسبت به قالب کیک کم باشد کیک خوب پف نمیکند.
۳-سفیده و زرده تخم مرغ را به دقت از هم جدا و مقداری شکر به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن هم بزنید. باید توجه داشته باشید که جهت هم زدن نباید تغییر کند و تا آخر در یک مسیر هم زده شود.
۴-دقت کنید میزان روغن زیاد نشود که پف کیک را میگیرد.
۵-فر را ۲۰ دقیقه قبل از استفاده در دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود.
۶-در زمان پخت کیک به هیچ عنوان در فر را باز نکنید؛ چون جلوی پف کردن کیک را میگیرد.
۷-باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید؛ زیرا یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهتهای مختلف است.
۸-قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید.
۹-از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید.
۱۰-هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید.

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
انتقاد تند بابک حمیدیان از شهرداری تهران درباره بیلبوردهای دفاع مقدس+ عکس
واکنش لیلا اوتادی به خواستگاری خواننده از او در برنامه زنده!+ فیلم
این دختر دست «مرد عنکبوتی» را از پشت بسته است!+ فیلم
چهار سیستم نظامی روسیه در جنگ اوکراین+ عکس
قدرت باورنکردنی خفاش در شنا کردن در رودخانه!+ فیلم
ستاره جوان پرسپولیس مشاور املاک شد+ عکس
بلای وحشتناکی که نور آبی موبایل و تبلت بر سر کودکان می آورد
تصاویری دیدنی از گوشی خارق العاده نوکیا!+ فیلم
پاسخ کوبنده استقلال به ادعای ۱۱۰ میلیاردی بیرانوند!
گل اول امید ایران به تایلند توسط ارسلان مطهری دقیقه ۱۴
زیاد خوردن این سبزی باعث چند نوع سرطان خطرناک میشود
صحنه عجیب سرقت گروهی آمریکاییها از یک فروشگاه اپل!+ فیلم
تجمع والدین دبیرستان معروف دخترانه مقابل آموزشوپرورش
بنر حجاب در تخت جمشید جنجالی شد+عکس
زمان برگزاری کنکور ۱۴۰۳ اعلام شد

