راز پف کردن کیک های خانگی را بدانید

به نقل از همشهری آنلاین؛ کیک خانگی به خاطر طعم و مزه خاصش، طرفداران زیادی دارد. اما مهمترین مشکل پخت کیک خانگی پف کردن آن است.
در ادامه چند نکته برای پف کردن کیک را به شما خواهیم گفت.
۱-برای این که کیک اسفنجی شود و خوب پف کند باید آردی را که استفاده میکنید چند بار الک کنید. بهتر است بکینگ پودر را ابتدا به آرد اضافه کنید. سپس با هم از صافی عبور دهید.
۲- قالب مناسب انتخاب کنید؛ چون اگر مواد اولیه کیک نسبت به قالب کیک کم باشد کیک خوب پف نمیکند.
۳-سفیده و زرده تخم مرغ را به دقت از هم جدا و مقداری شکر به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن هم بزنید. باید توجه داشته باشید که جهت هم زدن نباید تغییر کند و تا آخر در یک مسیر هم زده شود.
۴-دقت کنید میزان روغن زیاد نشود که پف کیک را میگیرد.
۵-فر را ۲۰ دقیقه قبل از استفاده در دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود.
۶-در زمان پخت کیک به هیچ عنوان در فر را باز نکنید؛ چون جلوی پف کردن کیک را میگیرد.
۷-باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید؛ زیرا یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهتهای مختلف است.
۸-قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید.
۹-از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید.
۱۰-هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید.

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس
باخت پرسپولیس قبل از بازی با الدحیل مقابل یک استقلالی
۸ شهر پرترافیک جهان+ اینفوگرافیک
راز حمام های عربی و قلعه های سر به فلک کشیده شهر باستانی روندا+ فیلم و تصاویر
پوستر AFC برای سالگرد تاسیس باشگاه استقلال غوغا کرد!+ عکس
ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
استایل جنجالی بازیگر سریال نجلا خبر ساز شد!+ عکس
خط و نشان مقام بلندپایه سپاه برای آمریکایی ها: جرات حمله نظامی ندارید
معجزه باورنکردنی این معجون در درمان سرما خوردگی
آخرین خبرها از رتبه بندی معلمان امروز ۴ مهر ۱۴۰۲
بیرانوند: من از این استقلال ندار خیلی می ترسم
رونالدو بالاخره تن به ازدواج داد+ عکس
شکار جگوار توسط مار پیتون غول پیکر+ فیلم
ملاقات خصوصی تاج و سرمربی استقلال خبر ساز شد!+ عکس
با اشتباه شبکه ورزش، تتلو استاد بزرگ شطرنج ایران شد!+ عکس
راهکار جدید اردوغان برای حل و فصل ماجرای کریدور زنگزور

