“پاستا بادمجان”، یک غذای فوق العاده لذیذ و متنوع
وقت صبح نوشت؛ پاستا بادمجان غذایی لذیذ با طعم و عطری بینظری است که برای درست کردن آن به مواد غذایی زیادی نیاز دارید و سریع آماده می شود.
مواد لازم:
پاستا یک بسته
بادمجان 3 عدد
گوجه 3 عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل و آویشن و روغن به میزان لازم
جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
قارچ 10 عدد
طرز تهیه:
ابتدا پاستاها را جداگانه آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.
بادمجانها را هم به قطعات کوچک مربع خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم.
در مرحله بعد پیاز داغ درست کرده و زردچوبه می زنیم و قارچ ها را در آن سرخ می کنیم.
در این مرحله بادمجان های سرخ شده را به هماره سیر رنده شده به ظرف اضافه کرده و جعفری را هم به مواد می افزاییم.
چند دقیقه مواد را مخلوط کرده و پوره گوجه فرنگی را هم به این مواد اضافه می کنیم و نمک و آویشن هم به اندازه کافی در روی مواد می ریزیم و درب ظرف را به مدت یک ربع می بندیم.
در آخر پاستا را در ظرفی کشیده و از این سس خوشمزه گیاهی بر روی آن می ریزیم و میل می کنیم.
