با توجه به شروع فصل تابستان و آمدن بادمجان و غوره پیشنهاد می شود که این غذا را حتما تهیه کنید.برای تهیه این غذا هم می توانید از مرغ استفاده کنید و هم از گوشت این بستگی به ذائقه شما دارد که کدام را انتخاب کنید. غوره در واقع میوه نارس انگور است .این میوه ترش مزه است و معمولا برای طعم دادن به غذا استفاده می شود. در فصل تابستان که فصل انگور و غوره است در بسیاری از مواقع غوره ها را آبگیری کرده و از آنها آبغوره به دست می آورند.این عصاره معمولا در بسیاری از غذاها و سالادها کاربرد دارد و طعم ترش و ملسی به آنها می دهد که این طعم هم بسته به نوع غوره دارد. غوره کاهنده صفرا بوده و چاقی را درمان می کند. همچنین می تواند درد کمر و پا را تسکین دهد. غوره کاهش دهنده حرارت خون و صفرا است.همچنین غوره مقطع (تکه تکه کننده) بلغم حاصل در معده می باشد.کسانیکه زمان غذا خوردنشان طولانیست بهتر است بین غذا غوره بخورند تا به هضم بهتر غذا و فاسد نشدن غذا کمک کند. آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است . غوره در درمان بیماری اسکوربوت اهمیت دارد. این بیماری به خاطر کمبود ویتامین C در بدن اتفاق می افتد.غوره زردی را از بین می برد.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .در نهایت هرگز غوره را با معده خالی نخورید ، چون روی معده اثر سوء می گذارد. همچنین خانم های باردار از خوردن زیاد غوره خودداری کنند ،‌ چون غوره ادرارآور است و ممکن است موجب سقط جنین شود . از انواع دیگر خورش می توان به : خورش قلیه ترش ، مرغ ترش ، ترش واش خورش و خورش ناردون اشاره کرد.