دستور پخت شیرینی ساق عروس

مواد لازم برای شیرینی ساق عروس

• آرد 300 گرم
• روغن 100 گرم
• پودرقند 30 گرم
• پودرهل 1/2 قاشق غذا خوری
• گلاب 1 قاشق غذا خوری
• پودر قند برای تزئین به میزان لازم
• گردو برای مغز شیرینی به میزان لازم

1. طرز تهیه شیرینی ساق عروس

برای تهیه شیرینی ساق عروس خانگی ابتدا روغن را به همراه پودر قند و پودر هل آنقدر مخلوط می کنیم تا حجیم شده و بافتی کرمی پیدا کند.

2.مرحله دوم

حالا آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کرده و ورز دهید تا به خمیری منسجم تبدیل شود که هنگام شکل دادن ترک نخورد حالا داخل نایلون گذاشته و در یخچال 1 ساعت استراحت دهید.

3. مرحله سوم

در این مرحله، تکه کوچکی از خمیر برداشته داخل دست پهن کنید و میان آن یک تکه گردو گذاشته خمیر را جمع می کنیم تا درز و ترکی روی شیرینی مشخص نباشد.

4. مرحله آخر تهیه شیرینی ساق عروس

شیرینی ها را داخل سینی مخصوص پخت شیرینی چیده و در فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم بعد از گذشت این زمان چک می کنیم اگر شیرینی مغز پخت شده بود از فر خارج کرده و داخل پودر قند می غلتانیم و با پودرقند، پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شیرینی ساق عروس

• آرد را برای این شیرینی لطیف می باید 3 بار الک کنید.
• برای مغز این شیرینی از آجیل های شور نشده دیگر مثل بادام، پسته، فندق پودر شده هم می توانید استفاده کنید.