مواد لازم برای ترشی لبو

  • لبو    1 کیلوگرم
  • سرکه    2 لیوان
  • دانه فلفل سیاه    5 عدد
  • رزماری    1 شاخه متوسط
  • تخم گشنیز    1 قاشق غذا خوری
  • نمک    به میزان لازم

 

1. طرز تهیه ترشی لبوی خانگی

ابتدا لبو ها را خوب شسته، پوست بگیرید و برای دو ساعت بپزید. حالا مطابق سلیقه تان لبو ها را برش دهید یا با کاتر قالب بزنید.

 

2. مرحله دوم: افزودن مواد ترشی به لبو

حالا لبو های آماده شده را داخل سرکه بریزید و تخم گشنیز، نمک، فلفل، رز ماری را افزوده خوب مخلوط کنید.

 

3. مرحله سوم: قرار دادن ترشی در یخچال

حالا مواد آماده شده را داخل شیشه مناسب خشک و تمیزی ریخته و در یخچال بگذارید.

 

4. مرحله آخر: سرو ترشی لبو

این ترشی بعد از گذشت یک هفته قابل مصرف است. فقط باید در طول مصرف هم در یخچال قرار گیرد.

 

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ترشی لبو

  • حتما از لبو های صیقلی و خوشرنگ و بدون ریشه برای این ترشی استفاده کنید.
  • به هر شیشه ترشی یک تکه نبات اضافه کنید تا تندی ترشی را تعدیل کند.

 

منبع: بهترین غذاهای خانگی