مواد لازم برای کتلت ماهی

  • فیله ماهی بی استخوان 350 گرم
  • سبزی معطر 5 تا 6 ساقه
  • سیر 3 حبه
  • نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

1. طرز تهیه کتلت ماهی چرخ کرده
مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا سبزی ها را شسته و زمانی که آب اضافی آنها خارج شد سبزی ها را ساطوری ریز می کنیم. سیر را پوست کنده و رنده ریز می کنیم.


2.مرحله دوم: چرخ کردن ماهی
ماهی فیله شده را به وسیله غذا ساز و یا چرخ گوشت خوب چرخ می کنیم.


3.مرحله سوم: آماده سازی مواد کتلت
حالا سیر و سبزیجات را به ماهی افزوده و خوب ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود در نهایت نمک فلفل و آویش را می افزاییم و باز مخلوط می کنیم.


4.مرحله چهارم: پخت کتلت ماهی به روش اول
تابه ای را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم. حالا از مواد کتلت ماهی به اندازه یک نارنگی کوچک برمی داریم بین دو دست شکل می دهیم و داخل تابه سرخ می کنیم.


5.مرحله آخر: پخت کتلت ماهی به روش دوم
3 قاشق غذا خوری روغن داخل مواد کتلت می ریزیم و خوب ورز می دهیم حالا کف یک سینی را چرب کرده و مواد کتلت را به شکل دلخواه داخل سینی می گذاریم و داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه می پزیم و نوش جان.


نکات مهم و فوت و فن تهیه کتلت ماهی

  1. در کتلت ماهی از ادویه ماهی هم می توانید استفاده کنید.
  2. سبزی معطر داخل این کتلت شامل (نعنا، جعفری و شوید) می شود.
  3. پخت این کتلت در فر کاملا این غذا را رژیمی و سالم می کند.