پاستای ميگو با كاري

• ميگوي ريز پلويي: 500 گرم

• پاستا يا اسپاگتي: يك بسته

• پودركاري: يك قاشق غذاخوري

• نخودفرنگي پخته شده: يك ليوان

• ذرت پخته شده: يك ليوان

• روغن زيتون: به ميزان لازم

• پياز متوسط: يك عدد

• فلفل دلمه‌اي متوسط سبز: يك عدد

• پنير فيلا فيلا،‌ كاهو و ليموترش براي كنار بشقاب: به ميزان دلخواه

• زردچوبه: 2قاشق چاي‌خوري

روش تهيه :

ابتدا پياز و فلفل دلمه‌اي را به شكل نگيني خرد كرده با روغن زيتون داخل تابه مي‌ريزيم و تفت می دهیم. زردچوبه و ميگوها را نيز به مواد اضافه كرده و همه را با هم خوب سرخ مي‌كنيم و به آن به ميزان دلخواه نمك و فلفل اضافه مي‌كنيم. وقتي ميگوها سرخ و پخته شدند ،نخودفرنگي و ذرت را به آن اضافه كرده در حد گرم شدن مخلوط مي‌كنيم و مواد را از روي حرارت برمي‌داريم. كنار بشقاب مقداري پاستا كه آن را پخته و آن را به روغن زيتون آغشته كرده‌ايم ،­­­­پنير فيلا فيلا، كاهو و ليموترش قرار مي‌دهيم و از خوراك ميگو به ميزان كافي كنار پاستا مي‌گذاريم و آن را سرو مي‌كنيم.

منبع : قند پهلو