مواد لازم برای تهیه کوکو هویج ساده
  • هویج ۳ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • سبزیجات معطر ۱ ق غذا خوری
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۱ حبه
  • آرد ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زیره به مقدار لازم

 

طرز تهیه کوکو هویج بدون گوشت و سیب زمینی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید هویج ها را پوست بگیرید سپس رنده ریز بزنید و آن را داخل آبکش ریخته و فشار دهید تا اگر آب اضافی دارد خارج شود سپس داخل کاسه بریزید دقت کنید این کوکو به واسطه داشتن هویج اصلا طعم و مزه شیرینی ندارد و مانند دیگر کوکو ها می باشد زیرا از هویج خام استفاده شده است.

 

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته اگر تخم مرغ های شما سایز ریز است می توانید ۳ عدد استفاده کنید ولی اگر درشت است ۲ عدد کافی می باشد در ادامه پیاز را رنده ریز بزنید و آبش را گرفته و اضافه کنید.

 

مرحله سوم: افزودن ادویه ها

سیر را پوره کنید و اضافه کنید حالا باید سبزیجات معطر را اضافه کنید که می توانید از کمی ترخون و ریحون خشک شده یا نعنا خشک یا تازه استفاده کنید و مواد را هم بزنید در ادامه ادویه و نمک را اضافه کرده و در انتها آرد را اضافه کنید تا مواد منسجمی بدست بیاد.

 

مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو هویج

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود می توانید برای تهیه این کوکو به دو صورت آن را سرخ کنید یا مانند کوکو سبزی همه مواد را داخل تابه پهن کنید و صبر کنید تا یک طرف مواد پخته شود سپس طرف دیگر را سرخ کرده و برش بزنید و یا می توانید با قاشق از مواد کوکو هویج برداشته و داخل روغن دانه دانه سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با نان تازه سرو کنید نوش جان.

 
  1. در تهیه کوکو هویج می توانید از کمی گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  2. به دلخواه می توانید از ۱ عدد سیب زمینی خام رنده شده نیز استفاده کنید.
  3. افزودن سبزیجات معطر دلخواه و قابل حذف است.
  4. اگر نیاز بود و کوکو خیلی شل بود از آرد بیشتری استفاده کنید.

 

منبع : پارسی دی