طرز تهیه کوفته نخودچی خوشمزه
پارسینه: کوفته نخودچی یکی از غذاهای مقوی و با ارزشی است که می توانید آن را در خانه فراهم کنید.
۱۴ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۸:۳۰
۰

کوفته نخودچی دارای کالری فراوانی می باشد که می توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل نهار و یا شام استفاده کنید.

این غذا یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایران است که در بین ایرانیان دارای جایگاه ویژه ای است. تارخچه این غذا به اراک و اصفهان برمی گردد. همچنین به دلیل داشتن طعمی لذیذ در بین تمام ایرانیان شناخته شده است. در ایران کوفته ها در انواع و اقسام مختلفی طبخ می شود. شما می توانید با تهیه این غذا برای خانواده خود شادی را به ارمغان بیاورید.

مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه کوفته گوشت، آرد نخودچی و دیگر موادیست که در بیشتر کوفته ها یکی است. این غذا دارای انواع مواد مغذی و مفیدی برای بدن است شما باید این غذا را در برنامه غذایی خود جای دهید.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده گوسفند یا گاو: نیم کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
آرد نخودچی: ۳۰۰ گرم
آبلیمو یا سرکه: ۱ فنجان
زعفران: نصف قاشق چایخوری
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
تخم مرغ: ۱ عدد
آب: به میزان لازم

مراحل

ابتدا پیاز رنده شده را به همراه گوشت مخلوط کنید.


آرد نخودچی و تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده به گوشت اضافه کنید.


سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مواد نیم ساعت استراحت دهید.


در تابه پیاز دیگری را خرد کنید و تفت دهید و بعد به آن زردچوبه را اضافه کنید.


سپس به آن نمک و آب را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.


از مواد کوفته که از قبل آماده کرده اید به صورت گلوله های کوچک درآورید و در روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید.


سپس کوفته های سرخ شده را به همراه آبلیمو یا سرکه و شکر درون آب جوشیده بریزید.


سپس زمان بدهید تا کوفته ها خوب مغز پخت شوند.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2